Máy xay chả cá công nghiệp – Dây chuyền làm chả cá 2024 hiện đại, tiện lợi 

Chả cá là một món ăn được ưa chuộng không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Để đáp ứng nhu cầu sản xuất chả cá hàng loạt, số lượng lớn thì việc đầu tư vào một chiếc máy xay chả cá hoặc một dây chuyền làm chả cá hiện đại là điều rất cần thiết. Máy xay chả cá không chỉ giúp tăng năng suất mà còn đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều, giúp các cơ sở chế biến thực phẩm nâng cao hiệu quả sản xuất.

Để làm được món chả cá thì cần phải trải qua nhiều bước từ lựa chọn nguyên liệu, tách xương cá, xay nhuyễn thịt cá, trộn đều gia vị, tạo hình viên chả cá, làm chín và cuối cùng là đóng gói thành phẩm. Nhưng nếu làm theo phương pháp truyền thống thì mất rất nhiều thời gian và công sức. Để khắc phục được vấn đề đó, Điện máy BigStar gợi ý đến bạn những loại máy móc có thể hỗ trợ và tối ưu hóa quá trình sản xuất chả cá của bạn,  

Ưu điểm của máy xay chả cá công nghiệp – dây chuyền làm chả cá 

Máy xay chả cá công nghiệp với công dụng chính là xay nhuyễn các loại thịt cá để làm các món giò chả, chả cá, chả bò, xúc xích, lạp xưởng,… với năng suất cao và chỉ mất khoảng 5 phút là đã có thể xay nhuyễn xong 1 mẻ chả cá. Máy xay chả cá và dây chuyền sản xuất chả cá được BigStar nhập khẩu và sản xuất dựa theo công nghệ hiện đại và tiêu chuẩn chất lượng cao. 

+ Máy xay chả cá được thiết kế gọn gàng và vững chắc, với bộ khung được làm từ inox cứng cáp, giúp chống va đập hiệu quả và đảm bảo độ bền cao trong suốt quá trình sử dụng. Cối xay của máy được chế tạo từ chất liệu chính là inox 304 cao cấp, đặc biệt hạn chế hoen gỉ khi tiếp xúc với nước, gia vị và các chất phụ gia khác.

+ Máy xay chả cá được thiết kế với cối xay có thành 2 lớp inox, giữa là khoang rỗng để chứa đá lạnh. Thiết kế này giúp giảm nhiệt độ cho nguyên liệu khi xay ở tốc độ cao, hạn chế tình trạng “chết giò” và giữ cho sản phẩm luôn tươi ngon.

+ Lưỡi dao của máy được đúc bằng thép tôi chắc chắn và sắc bén. Độ nghiêng của lưỡi dao được tính toán chính xác, tối ưu hóa khả năng xay chém và trộn quết nguyên liệu. Nhờ vậy, thành phẩm sau khi xay đạt độ nhuyễn mịn, có độ dai và độ kết dính tốt mà không cần sử dụng thêm bất kỳ hóa chất tạo độ dai nào. Điều này không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

+ Cối xay của máy xay chả cá được thiết kế có thể lật nghiêng 90 độ, không chỉ tăng khả năng cuộn đảo đều thịt mà còn thuận tiện cho việc lấy nguyên liệu ra ngoài. Độ nghiêng của cối được kiểm soát thông qua khóa chốt và cần điều khiển, dễ dàng thao tác hơn.

+ Máy được trang bị động cơ motor Nhật, quấn dây đồng 100%, hoạt động mạnh mẽ, ổn định và bền bỉ. Với tốc độ xay siêu nhanh, máy chỉ mất khoảng vài phút cho mỗi mẻ, giúp tăng cường hiệu suất sản xuất đáng kể.

+ Ngoài ra, máy xay chả cá còn được trang bị biến tần nhập khẩu từ Đức, gia tăng tính ổn định cho motor. Trong trường hợp motor gặp sự cố, biến tần sẽ tự động ngăn dòng điện chạy vào motor, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng và thiết bị. Những tính năng này không chỉ nâng cao hiệu quả làm việc mà còn bảo vệ sức khỏe và an toàn cho người dùng.

Video tham khảo máy xay giò chả 

provider:    youtube
url:         

src:         https://www.youtube-nocookie.com/embed/-KH8oJSzk-o?feature=oembed&enablejsapi=1&origin=https://dienmaybigstar.vn
src mod:     https://www.youtube-nocookie.com/embed/-KH8oJSzk-o
src gen:     https://www.youtube-nocookie.com/embed/dienmaybigs

Dây chuyền làm chả cá bao gồm những loại máy móc nào?

Dựa vào quy trình làm chả cá, Điện máy BigStar gợi ý cũng như cung cấp các thiết bị đến khách hàng trọn bộ dây chuyền làm chả cá mới nhất 2024 gồm có:

Máy tách xương cá → Máy xay/ quết chả cá → Máy định hình chả cá → Tủ hấp chả cá/ Bếp chiên chả cá → Máy đóng gói

Máy tách xương cá

Máy tách xương cá có nhiệm vụ chính tách và lọc xương khỏi thịt cá, cho năng suất cao hơn rất nhiều so với cách làm thủ công. Thành phẩm thịt cá sau khi sử dụng máy có tỷ lệ lọc sạch lên đến 98%. Điện máy BigStar cung cấp máy tách xương cá với năng suất từ 180kg đến 1,5 tấn cá/giờ, đáp ứng nhu cầu cho mọi quy mô kinh doanh.

Quý khách có thể tham khảo qua bảng dưới đây

provider:    youtube
url:         

src:         https://www.youtube-nocookie.com/embed/qMiBkFNOeMc?start=2&feature=oembed&enablejsapi=1&origin=https://dienmaybigstar.vn
src mod:     https://www.youtube-nocookie.com/embed/qMiBkFNOeMc?start=2
src gen:     https://www.youtube-nocookie.com/embed/dienmaybigs

Máy xay quết chả cá

Là thiết bị quan trọng nhất trong dây chuyền làm chả cá, máy xay quết chả cá quyết định trực tiếp đến độ dai ngon của thành phẩm. 

Điện máy BigStar cung cấp máy xay giò chả gia đình với năng suất từ 1 – 3kg/mẻ và máy xay giò chả công nghiệp với năng suất từ 5 – 40kg/mẻ, phù hợp với nhu cầu sản xuất đa dạng.

Máy tạo hình viên chả cá

Máy tạo hình viên chả cá giúp tạo ra các viên chả cá tròn đều với năng suất đạt đến 200 – 300 viên/phút. Máy đi kèm với nhiều kích cỡ khuôn thịt khác nhau, đáp ứng nhu cầu sử dụng đa dạng. 

Điện máy BigStar cung cấp cả máy viên thịt cá không nhân và có nhân, tùy theo nhu cầu của khách hàng.

provider:    youtube
url:         

src:         https://www.youtube-nocookie.com/embed/eFh4ceLzJBY?start=37&feature=oembed&enablejsapi=1&origin=https://dienmaybigstar.vn
src mod:     https://www.youtube-nocookie.com/embed/eFh4ceLzJBY?start=37
src gen:     https://www.youtube-nocookie.com/embed/dienmaybigs

Tủ hấp công nghiệp

Tủ hấp công nghiệp là thiết bị đa năng, chuyên dùng để nấu hấp đa dạng các loại thực phẩm như cơm, xôi, thịt cá, giò chả. Sử dụng nguyên lý hấp cách thủy, tủ hấp giúp thực phẩm chín đều, giữ trọn dinh dưỡng.

Điện máy BigStar cung cấp nhiều dòng tủ hấp khác nhau, từ tủ dùng điện, gas đến tủ điện-gas kết hợp.

Tủ hấp chả cá dùng điện

Tủ hấp chả cá dùng gas

Tủ hấp chả cá điện gas kết hợp 

Bếp chiên chả cá

Bếp chiên công nghiệp là lựa chọn hoàn hảo để chiên chả cá với số lượng lớn. Với thiết kế hiện đại và dung tích lớn, bếp có công suất cao, giúp chiên nhanh chóng và an toàn.

Điện máy BigStar cung cấp các loại bếp chiên có dung tích từ 20L – 100L, phù hợp với nhu cầu sản xuất hàng ngày.

Máy hút chân không

Máy hút chân không là phương pháp đóng gói hiện đại, giúp kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm và giữ nguyên hương vị. Thiết bị này hút kiệt không khí trong bao bì và hàn kín miệng túi, ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn và nấm mốc.

Điện máy BigStar cung cấp các mẫu máy hút chân không đa dạng, từ máy gia đình đến máy hút chân không 1 buồng và 2 buồng.

Có thể bạn quan tâm >>

• Máy làm cá viên chiên –  dây chuyền làm bò viên cá viên
• Dây chuyền làm chà bông
• Trọn bộ máy làm xúc xích