Trái cây sấy dẻo là sản phẩm được chế biến từ những loại trái cây tươi, thông qua công nghệ sấy ở nhiệt độ thấp, làm mất đi một phần nước trong nguyên liệu. Sau khi sấy đạt đến độ ẩm nhất định sẽ được lấy ra và làm mát. Sản phẩm sẽ có  độ thơm, mềm và dẻo dai đặc trưng.

Dây chuyền sản xuất trái cây sấy dẻo khá đơn giản vì chỉ gồm một số loại máy, tùy vào năng suất yêu cầu mà bạn cho model máy lớn hoặc nhỏ sao cho phù hợp. Để có thành phẩm đẹp bạn cần chuẩn bị nguồn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cũng như nắm được công nghệ chế biến. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn trọn bộ dây chuyền sản xuất trái cây sấy dẻo, quá đó giúp bạn có thể cho ra được thành phẩm chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm. 

Các máy móc trong dây chuyền sản xuất trái cây sấy dẻo chuyên nghiệp

Để làm ra được những mẻ trái cây sấy dẻo thành phẩm thơm ngon, đạt chất lượng tốt nhất cung cấp ra thị trường, cần phải trải qua các công đoạn:

Nhập hoa quả tươi → Rửa trái cây → Gọt vỏ trái cây → Thái lát trái cây → Chần trái cây qua nước sôi → Xử lý hóa chất → Sấy trái cây → Đóng gói và bảo quản

Mỗi công đoạn đều sẽ có các máy móc, thiết bị hỗ trợ giúp người dùng tiết kiệm được thời gian, công sức, nâng cao hiệu quả làm việc tối đa. Toàn bộ thiết bị trong dây chuyền sản xuất trái cây sấy dẻo đều được Điện máy BigStar tính toán và chọn lọc cẩn thận sao cho phù hợp với đặc thù của dòng sản phẩm này, giúp doanh nghiệp khai thác các tính năng của nguyên liệu tốt hơn, đảm bảo được các giá trị dinh dưỡng cũng như phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng. Sau đây, Điện máy BigStar xin giới thiệu các loại máy móc trong dây chuyền làm trái cây sấy dẻo:

Máy rửa trái cây

Để đảm bảo vệ sinh thực phẩm trái cây sau khi mua về cần được rửa sạch sẻ để loại bỏ bụi bẩn, côn trùng để đảm bảo an toàn thực phẩm. Tại các cơ sở sản xuất nhỏ, chỉ sản xuất số lượng ít mỗi ngày, thì có thể rửa bằng tay. Tuy nhiên, với các cơ sở sản xuất quy mô vừa và lớn thì phương pháp rửa thủ công không còn phù hợp nữa. Do đó cần đầu tư máy rửa trái cây công nghiệp để có thể nâng cao năng suất làm việc tối đa. Thiết bị được làm từ thép không gỉ đảm bảo độ bền chắc, chống ăn mòn, dễ lắp ráp và tháo gỡ.

Máy sử dụng công nghệ Ozone sục khí để tạo bọt khí làm sạch rau củ quả. Hiệu quả làm sạch tốt, giữ cho màu sắc ban đầu của nguyên liệu ổn định và không làm hư hỏng nguyên liệu ban đầu. Đồng thời, việc sử dụng khí áp suất cao để tạo bọt, bơm nước tuần hoàn và nâng cao áp lực phun nước theo chu kỳ kết hợp hệ thống bơm tuần hoàn lưu thông nước còn giúp lọc nhanh chóng. Cũng như đẩy các tạp chất vào hộp lọc. 

Máy được trang bị băng chuyền giúp đưa các loại trái cây, rau củ quả đã được sục trong khoang chứa ra ngoài. Với thiết kế lỗ thoáng có răng cưa, rau củ quả đi qua băng chuyền gần như được ráo nước và không bị rơi rớt lại bể nước.   

Tùy vào loại trái cây, số lượng, cũng như mức độ bám bẩn mà người dùng có thể điều chỉnh tốc độ di chuyển của băng tải, cũng như áp lực phun nước sao cho phù hợp. Nếu thấy thực phẩm quá bẩn thì cho băng chuyền đi chậm lại, làm tăng thời gian rửa. Ngược lại, nếu cặn bẩn bám bên ngoài thực phẩm ít. Thì có thể điều chỉnh tốc độ cho băng chuyền đi nhanh hơn để gia tăng năng suất. 

Video máy rửa trái cây

Máy cắt lát trái cây

Máy cắt lát trái cây là thiết bị hỗ trợ cho công đoạn cắt các loại trái cây thành các lát mỏng một cách nhanh chóng hơn. Với các loại trái cây nhỏ như: nho, vải, nhãn, dâu tây,… thì bạn không cần phải cắt nhỏ. Tuy nhiên với các loại cây lớn như: táo, thanh long, kiwi, chuối, thơm,… thì sản phẩm cần phải cắt lát để người dùng thuận tiện sử dụng. Máy thái rau củ quả trái cây được thiết kế hiện đại với lưỡi dao vô cùng sắc và bén, tạo ra nhát cắt ngọt lịm. Đảm bảo thành phẩm được thái thành từng lát mỏng đều nhau như một mà không bị mất nước hoặc dập nát như khi thái bằng tay.  

Tủ sấy hoa quả

Tủ sấy hoa quả chính là thiết bị quan trọng nhất không thể thiếu trong dây chuyền làm trái cây sấy dẻo. Thiết bị cho khả năng sấy số lượng lớn hoa quả trong thời gian ngắn nhất. 

Tủ có hệ thống cái đặt thời gian, nhiệt độ sấy, dải nhiệt độ sấy rộng, từ 30 độ ~ 90 độ. Đáp ứng mọi nhu cầu sấy khô, sấy dẻo của người dùng. Quá trình sấy diễn ra trong không gian kín, tự động hoàn toàn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đồng thời, với thiết bị này bạn cũng không cần phải lo điều kiện thời tiết làm ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. 

Máy sấy trái cây sử dụng công nghệ sấy hiện đại với sự kết hợp giữa thanh nhiệt công suất lớn, gia nhiệt nhanh. Cùng hệ thống quạt đối lưu, đưa hơi nóng lan tỏa đều khắp khoang lò, đảm bảo trái cây được sấy khô đều trên từng khay.

Tủ sấy hoa quả được Điện máy BigStar cung cấp với đa dạng kích thước từ 4 khay, 6 khay, 8 khay,… đến 32 khay. Tùy vào nhu cầu sử dụng mà khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp. 

Máy hút chân không 

Sau khi đã hoàn thành xong các mẻ sấy, trái cây sấy dẻo cần được đóng gói chắc chắn để có thể bảo quản được trong thời gian dài. Máy hút chân không chính là giải pháp hoàn hảo để đóng gói trái cây sấy dẻo cung cấp ra thị trường. Máy hút chân không kết hợp 2 chức năng trong 1 là hàn miệng túi và hút chân không. Ngăn chặn sự xâm nhập của nấm mốc, vi khuẩn, giúp thành phẩm được bảo quản trong thời gian dài nhất. 

Hiện điện máy BigStar cung cấp đến khách hàng máy hút chân không gia đình sử dụng cho các hộ kinh doanh nhỏ và máy hút chân không công nghiệp 1 buồng hoặc 2 buồng cho các cơ sở sản xuất chuyên nghiệp. Tùy theo quy mô sản xuất, nhu cầu sử dụng mà quý khách lựa chọn sản phẩm phù hợp.  

Máy in date

In date là công đoạn cuối cùng trước khi đưa sản phẩm ra thị trường tiêu thụ. Việc in date lên bao bì sẽ giúp người tiêu dùng nhận biết được thời hạn sử dụng của sản phẩm. Điện máy BigStar cung cấp đến khách hàng những chiếc máy in date cầm tay với ưu điểm in nhanh chóng, mực in rõ ràng, không chảy hoặc bay mực. Sản phẩm hiện đang được rất nhiều cơ sở kinh doanh tin tưởng và lựa chọn. 

Địa chỉ mua dây chuyền sản xuất trái cây sấy dẻo giá rẻ, chất lượng tốt

Điện máy BigStar là đơn vị chuyên phân phối các thiết bị dùng trong chế biến thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, nhà hàng, quán ăn, khách sạn, bếp ăn,… tại TPHCM và trên toàn quốc với gần 10 năm hoạt động trong ngành. 

Tất cả các sản phẩm đều được sản xuất trên dây chuyền công nghệ tiên tiến với cam kết chất lượng cao, khả năng vận hành vượt trội, độ bền cao, tính an toàn và tiện lợi.

Bên cạnh đó vì sản phẩm được Điện máy BigStar nhập khẩu trực tiếp, nên có mức giá tốt nhất thị trường. Do đó các khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm. 

Dù mua ở hình thức thanh toán nào thì tất cả các sản phẩm cũng đều có chính sách bảo hành lên đến 12 tháng. Bảo trì trọn đời. 1 đổi 1 đối với sản phẩm có lỗi từ nhà sản xuất. 

Bên cạnh đó, Điện máy BigStar còn hỗ trợ vận chuyển toàn quốc bằng nhiều phương thức khác nhau. Hỗ trợ lắp đặt tận nơi miễn phí. Miễn phí vận chuyển nội thành bán kính 20km. Cùng nhiều ưu đãi hấp dẫn khác.

Sau khi bàn giao dây chuyền cho quý khách, các kỹ sư giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ hướng dẫn sử dụng, vận hành cho nhân viên tại cơ sở, đảm bảo quá trình hoạt động trơn tru và dễ dàng.

Có thể bạn quan tâm:

• Dây chuyền làm bánh trung thu
• Dây chuyền làm bánh mì
• Dây chuyền máy rửa ép chà trái cây công nghiệp