Lạp xưởng là món ăn quen thuộc, thường được sử dụng để chế biến những món ăn vô cùng hấp dẫn. Chính vì vậy, đây là một trong những mặt hàng dễ tiêu thụ và có đầu ra rộng mở trên thị trường. Nếu bạn muốn mở một cơ sở chuyên chế biến lạp xưởng để kinh doanh, việc đầu tư dây chuyền máy móc làm lạp xưởng là điều vô cùng cần thiết. 

Điện máy BigStar chuyên cung cấp dây chuyền làm lạp xưởng chuyên nghiệp, và đầy đủ nhất phục vụ nhu cầu của các cơ sở sản xuất chế biến từ quy mô nhỏ đến lớn. Đảm bảo giá tốt và bảo hành 12 tháng trên toàn quốc.

Dây chuyền làm lạp xưởng chuyên nghiệp gồm những loại máy móc nào?

Để có những chiếc lạp xưởng thành phẩm bán ra thị trường, bất cứ cơ sở sản xuất nào cũng phải tuân theo quy trình sản xuất lạp xưởng gồm các bước:

Sơ chế nguyên liệu – Xay thịt – Định hình lạp xưởng – Xông khói lạp xưởng – Đóng gói và bảo quản

Trong đó, mỗi công đoạn của quy trình làm lạp xưởng sẽ cần những loại máy móc hỗ trợ khác nhau. Để giúp tăng năng suất, tiết kiệm chi phí cũng như thời gian sản xuất. Sau đây, Điện máy BigStar xin giới thiệu tới bạn dây chuyền làm lạp xưởng chuyên nghiệp, đầy đủ các loại máy móc.

Máy thái thịt

Thịt chính là thành phần chính để làm nên lạp xưởng. Do đó tại các cơ sở kinh doanh lạp xưởng phải sơ chế số lượng thịt lớn mỗi ngày. Nếu bạn đang cần một sản phẩm có thể thái thịt sống liên tục, thì máy thái thịt tự động chính là sản phẩm đáp ứng rất tốt cho nhu cầu của bạn. Sản phẩm hiện có rất nhiều loại, cũng như công suất khác nhau, cho năng suất thái khác nhau. Do đó tùy theo nhu cầu sản xuất của cơ sở mà có thể chọn lựa sản phẩm phù hợp. 

Máy xay thịt

Thịt sau khi được cắt nhỏ cần được xay nhuyễn, để tẩm ướp giá vị làm lạp xưởng. Do đó máy xay thịt chính là thiết bị tiếp theo cần có trong dây chuyền. Máy xay đùn thịt có thể xay nhuyễn được các loại thịt mà trong thành phần có lẫn cả da, sụn, gân, rất phù hợp cho quy trình sản xuất lạp xưởng. Loại máy này hoạt động với công suất cao, có thể làm nhuyễn thịt và mỡ một cách nhanh chóng với khối lượng lớn. Đây là thiết bị đắc lực, giúp đẩy nhanh quá trình chế biến lạp xưởng gấp nhiều lần so với phương pháp thủ công truyền thống.

Máy định hình lạp xưởng

Nếu nhồi lạp xưởng bằng phương pháp thủ công, sau đó dùng dây buộc chặt 2 đầu phải mất rất nhiều thời gian. Chưa kể lạp xưởng được nhồi không đều. Sẽ không thể đảm bảo được thẩm mỹ cũng như chất lượng sản phẩm. Do đó việc sử dụng máy đùn và máy buộc chỉ sẽ giúp quy trình làm lạp xưởng trở nên nhanh chóng và dễ dàng hơn. 

Máy đùn lạp xưởng là thiết bị sử dụng lực ép thủy lực đùn phần thịt và mỡ đã được xay nhỏ để định hình chúng thành những dải lạp xưởng dài. Sau khi đã được định hình, các dải lạp xưởng này sẽ được đưa qua máy buộc chỉ để tạo thành những chiếc lạp xưởng có độ dài tiêu chuẩn.

Ngoài máy đùn lạp xưởng và máy buộc chỉ lạp xưởng, bạn có thể sử dụng loại máy đùn lạp xưởng buộc đầu công nghiệp. Đây là chiếc máy tích hợp tính năng của cả 2 loại máy trên. Giúp quá trình định hình lạp xưởng trở nên nhanh chóng và tiện lợi hơn. 

Tủ sấy lạp xưởng

Tại các cơ sở chế biến lạp xưởng có thể thấy là để làm khô được lạp xưởng thì phải phơi nắng ít nhất trong 3 đến 4 ngày (đây là chúng tôi đang tính cho bạn trong điều kiện những ngày nắng đẹp không có mưa) còn gặp những ngày thời tiết không thuận lợi thì sao ? Lap xưởng dễ bị hư hỏng do không đủ nắng hay bụi bẩn bám vào gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tủ sấy lạp xưởng ra đời giúp các cơ sở sản xuất và chế biến lạp xưởng rút ngắn thời gian. Tiết kiệm nhân công, giảm thiểu chi phí đồng thời cho ra sản phẩm thơm ngon thu hút người dùng.

Tủ sấy lạp xưởng do điện máy BigStar sản xuất sẽ thiết kế riêng 1 giá treo lạp xuởng rất tiện lợi. Bạn móc hết lạp xưởng lên giá treo này và đưa chúng vào tủ như thông thường.

Sử dụng tủ sấy lạp xưởng để sấy đem lại chất lượng lạp xưởng ngon hơn. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, năng suất sấy lớn. Nhiệt độ, thời gian, độ ẩm sấy được cài đặt tự động giúp tiết kiệm thời gian và công sức làm việc. 

Máy hút chân không

Máy hút chân không là loại máy kết hợp giữa khả năng hút không khí và đóng gói. Sản phẩm hoạt động dựa trên cơ chế hút chân không toàn bộ lượng không khí và độ ẩm có bên trong túi đựng thực phẩm được hút sạch. Sau đó máy sẽ hàn kín miệng túi để tránh bị vi khuẩn xâm nhập vào. Nhờ vào khả năng bảo quản thực phẩm cực kỳ hiệu quả. Nên không khó hiểu khi các dòng máy hút chân không đang dần trở thành một trong những vật dụng. Giúp người dùng bảo quản thực phẩm được lâu hơn, sạch sẽ hơn.

Máy indate

Quy trình đóng gói thực phẩm trước khi đưa ra thị trường tiêu thụ không thể thiếu công đoạn in date trên bao bì. In date nhanh chóng, rõ ràng, không chảy, không bay mực là những ưu điểm chính mà chiếc máy indate của BigStar sở hữu. Vì vậy mà, máy in date hiện nay đang được rất nhiều các hộ kinh doanh gia đình, cơ sở chế biến thực phẩm lựa chọn sử dụng.  

Những lợi ích của dây chuyền làm lạp xưởng công nghiệp

+ Sử dụng dây chuyền làm làm xưởng sẽ giúp cho ra thành phẩm đều hơn rất nhiều so với cách làm bằng tay thủ công. Sử dụng thiết bị này sẽ không còn hiện tượng lạp xưởng cái ngắn cái dài, cái lỏng cái chặt như trước đây nữa. Chất lượng những cây lạp xưởng làm ra sẽ đều nhau, đẹp mắt, trăm cái y như một.

+ Dây chuyền sản xuất lạp xưởng, xúc xích sẽ giúp các bạn gia tăng năng suất làm nhanh hơn mà không hề tốn nhiều thời gian.

+ Để vận hành dây chuyền, các bạn chỉ cần thuê khoảng 2- 3 người là có thể đảm bảo năng suất bằng 10 – 12 người làm thủ công.  Đầu tư các thiết bị này các bạn chỉ một lần là các cơ sở sẽ cắt giảm được 5 – 8 nhân viên hàng tháng. 

Điện máy BigStar đơn vị cung cấp dây chuyền làm lạp xưởng số 1 thị trường

Điện máy BigStar là đơn vị chuyên phân phối các thiết bị dây chuyền làm lạp xưởng với đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, kích cỡ, năng suất,… đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng của khách hàng. 

Từng sản phẩm máy móc trong dây chuyền làm lạp xưởng đều được BigStar nhập khẩu từ những thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Được sản xuất từ chất liệu tốt nhất, không rỉ và có độ bền chắc cao. Vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm, vừa đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn cho người sử dụng. 

Khi mua sản phẩm máy cán bột tại BigStar quý khách sẽ được hưởng chế độ bảo hành 12 tháng. Đổi trả sản phẩm trong vòng 30 ngày nếu lỗi do nhà sản xuất.

Sau khi mua sản phẩm trong quá trình sử dụng nếu gặp bất cứ hỏng hóc, hay lỗi không mong muốn. Chỉ cần liên hệ với BigStar, đôi ngũ kỹ thuật viên sẽ đến tận nơi để xem xét và khắc phục cho quý khách.

Hỗ trợ vận chuyển toàn quốc bằng nhiều phương thức khác nhau như: giao chành xe, ship COD, giao tận nơi, giao bưu chính,…

Miễn phí vận chuyển trong phạm vi bán kính 15km. 

Bên cạnh đó chúng tôi còn đang triển khai dịch vụ trợ trả góp lãi suất 0% qua thẻ tín dụng với kỳ hạn thanh toán đa dạng: 6, 9, 12 tháng. 

Video tủ sấy lạp xưởng BigStar

Trên đây là những thông tin về dây chuyền làm lạp xưởng, quý khách có thể tham khảo. Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua thiết bị, hãy liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Hoặc đến trực tiếp tại showroom của Điện máy BigStar tại địa chỉ: 370 Trường Chinh, Phường 13, Quận Tân Bình, TP.HCM để được đội ngũ nhân viên của chúng tôi hỗ trợ nhanh chóng.

Có thể bạn quan tâm:

• Máy xay thịt công nghiệp nên mua loại nào tốt
• Hé lộ 3 mẫu máy xay giò chả bán chạy nhất tại Sài Gòn