TƯ VẤN MUA MÁY TRỘN BỘT CHO TIỆM BÁNH MỚI MỞ

Khi mở một tiệm bánh, ngoài việc lên kế hoạch kinh doanh, xây dựng thực đơn và tìm kiếm nguyên liệu, thì việc chọn lựa các thiết bị phù hợp là một yếu tố không thể thiếu, đặc biệt là máy trộn bột. Đây là thiết bị giúp tiết kiệm thời gian, đảm bảo chất lượng bột và tạo ra những mẻ bánh thơm ngon, đồng đều.

Nhưng làm sao để chọn được chiếc máy trộn bột phù hợp với quy mô và nhu cầu của tiệm? Trong bài viết này, Điện máy BigStar sẽ giúp bạn có cái nhìn chi tiết về các loại máy trộn bột phổ biến trên thị trường, từ đó giúp bạn dễ dàng hơn trong việc lựa chọn sản phẩm thích hợp nhất cho tiệm bánh của mình.

Máy trộn bột đóng vai trò gì trong quá trình làm bánh?

Máy trộn bột đóng một vai trò rất quan trọng trong quá trình làm bánh. Thay vì trộn bột thủ công bằng tay mất thời gian và công sức, máy trộn bột giúp quá trình này trở nên đơn giản hơn. Không chỉ vậy, máy trộn bột còn đảm bảo độ đồng đều và mịn màng của bột, giúp sản phẩm bánh sau khi nướng có chất lượng cao hơn.

Máy trộn bột giúp tiết kiệm thời gian đáng kể. Đối với các tiệm bánh mới mở, việc tiết kiệm thời gian sẽ giúp bạn tập trung vào các khâu quan trọng khác như chuẩn bị nguyên liệu, trang trí bánh, phục vụ khách hàng. Ngoài ra, máy trộn bột cũng giúp giảm thiểu sức lao động và tối ưu hóa quy trình sản xuất, từ đó nâng cao hiệu quả kinh doanh.

Cần lưu ý gì khi mua máy trộn bột?

Xác định rõ nhu cầu khi mua máy trộn bột

Mỗi loại bánh đều có những đặc điểm, yêu cầu về kết cấu, chất lượng riêng. Vì thế bạn cần phải xác định rõ loại bánh bạn dự định sản xuất. Mỗi loại bánh có yêu cầu về loại bột, khối lượng trộn và kỹ thuật khác nhau, do đó việc lựa chọn máy trộn bột phù hợp sẽ tối ưu hóa hiệu quả sản xuất và chất lượng bánh.

Ví dụ như bánh mì, yêu cầu bột có kết cấu dai, chắc và cần nhào bột kĩ trong thời gian dài để kích hoạt glutein. Vì vậy khi sản xuất loại bánh này, bạn nên chọn các loại máy trộn bột có công suất mạnh và chế độ nhào bột mạnh mẽ. Ngoài ra, bạn cần phải chọn máy có dung tích lớn để có thể trộn bột với khối lượng lớn mà vẫn đảm bảo độ đồng đều.

Dung tích: Máy có dung tích từ 7-10 lít cho các tiệm bánh mới mở và có quy mô từ nhỏ đến vừa

Công suất: Nên chọn máy có công suất từ 450W trở lên để nhào bột hiệu quả.

Gợi ý:

Máy trộn bột B7 SouthStar

Máy trộn bột 10L B10GF

Máy trộn bột 8L DH-8

Đối với bánh bao, yêu cầu bột cần phải mềm và xốp. Quá trình trộn bột cho bánh bao cần sự kết hợp giữa nhào bột và để bột nghỉ. Bạn cần chọn máy có khả năng điều chỉnh tốc độ, để có thể trộn bột từ tốc độ thấp đến cao, đồng thời bột cần được trộn đều nhưng không quá mạnh, tránh làm bánh bị chai cứng.

Dung tích: Máy từ 5-7 lít là phù hợp cho tiệm có quy mô vừa và nhỏ

Công suất: từ 250-500 kW là đủ cho nhu cầu này

Gợi ý:

Máy trộn bột bánh bao SL-B5

Máy đánh trứng trộn bột đa năng SL-B7

Máy đánh trứng và trộn bột bánh bao đa năng 7L Berjaya BJY-BM7

Cuối cùng là bánh bông lan, bánh ngọt. Đây là loại bánh yêu cầu bột mịn, nhẹ và được trộn ở tốc độ chậm để không làm vỡ kết cấu bột đã đánh bông. Vì vậy, bạn cần một máy trộn bột có chế độ đánh bông và khả năng điều chỉnh nhiều tốc độ, đặc biệt là ở mức chậm.

Gợi ý:

Máy trộn bột Spar Mixer SP-800

Máy đánh trứng 7L BH-7B

Máy trộn bột làm bánh SD-10

Phân loại càng trộn bột

Càng trộn bột có 3 loại phổ biến nhất là càng lồng, càng móc câu và càng chân vịt. Mỗi loại sẽ có những đặc điểm và công dụng khác nhau

Càng lồng được thiết kế hình bầu dục, chuyên dùng để đánh bông các nguyên liệu như lòng đỏ, lòng trắng trứng, kem whipping, bơ và các loại sốt dạng lỏng.

Khi hoạt động ở tốc độ tối đa, lồng đánh giúp trứng bông nhanh chóng, tiết kiệm cả thời gian và công sức. Với các thanh inox đan xen chặt chẽ, lồng đánh giúp nguyên liệu hòa quyện đều và mịn, đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng của từng loại bánh.

Càng móc câu hoạt động ở tốc độ chậm, chuyên dùng để nhồi các loại bột dẻo như bột làm bánh mì, bánh bao, bánh trung thu, hoặc để trộn các nguyên liệu có độ đặc cao. Với thiết kế dạng thanh inox dày uốn cong và xoắn như lưỡi câu, càng móc giúp bột và các thành phần được trộn đều, nhuyễn mịn, đảm bảo độ kết dính và độ dai lý tưởng cho thành phẩm.

Càng chân vịt được thiết kế chuyên dụng để trộn các loại kem bơ trang trí, bột làm bánh cupcake, bánh quy, nhân bánh, nguyên liệu thô, thịt và gia vị. Khi hoạt động ở tốc độ trung bình, càng chân vịt giúp các nguyên liệu hòa quyện đều, tránh tình trạng vón cục, mang lại độ mịn và đồng đều cho thành phẩm.

Địa điểm bán máy trộn bột uy tín, chất lượng tại TP.HCM

Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm bán máy trộn bột uy tín và chất lượng tại TP.HCM, Điện máy BigStar là một lựa chọn tuyệt vời. Với đa dạng mẫu mã và thương hiệu, BigStar cam kết cung cấp những sản phẩm chính hãng, chất lượng cao, đáp ứng đầy đủ nhu cầu của cả gia đình và tiệm bánh. Đội ngũ nhân viên tận tình sẽ hỗ trợ bạn chọn lựa sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng. Đừng bỏ lỡ cơ hội sở hữu máy trộn bột chất lượng tại Điện máy BigStar!

Khi mua hàng tại Điện máy BigStar bạn sẽ được bảo hành 12 tháng, 1 đổi 1 nếu lỗi từ nhà sản xuất.

Đánh giá thực tế từ khách hàng đã mua hàng tại Điện máy BigStar

Video về máy trộn bột tại Điện máy BigStar

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua máy trộn bột, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline 0911 005 012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

Máy trộn bột mì đánh trứng 20 lít B20G

Máy trộn bột Berjaya 20L

Máy trộn bột 20L Đài Loan YI-20