Lò nướng bánh mì chuyên dụng là trợ thủ đắc lực tại các cơ sở sản xuất bánh mì có quy mô từ nhỏ đến lớn. Với thiết kế hiện đại, công nghệ nướng thông minh, quy trình hoàn toàn tự động hóa, sản phẩm giúp người dùng tạo ra những mẻ bánh thơm ngon, vàng giòn, tiết kiệm thời gian, giảm tải sức lao động. Tuy nhiên để lựa chọn mua sản phẩm phù hợp và có chất lượng tốt nhất là điều không hề dễ dàng gì. Vì thế, đừng bỏ qua bài viết dưới đây, Điện máy BigStar sẽ tổng hợp các dòng lò nướng bánh mì tốt nhất hiện nay để giúp bạn dễ dàng tìm được sản phẩm phù hợp nhé.

Phân loại lò nướng bánh mì chuyên dụng

Phân loại theo kiểu dáng

– Lò nướng bánh mì đối lưu: Điểm nổi bật của dòng sản phẩm này là sử dụng quạt đối lưu thổi khí nóng tuần hoàn, kết hợp với hệ thống phun sương đưa hơi nước đi khắp các ngóc ngách trong khoang lò. Luồng nhiệt sẽ hoạt động theo cơ chế đối lưu và đi đến từng khay bánh giúp bánh chín đều, lớp vỏ vàng giòn, độ hòa hảo đạt đến 95%. Giá của lò bánh mì đối lưu không quá cao thích hợp sử dụng tại các cơ sở sản xuất có quy mô vừa và nhỏ.

– Lò nướng bánh mì xoay: Là dòng lò nướng cao cấp nhất trong các dòng lò nướng bánh mì công nghiệp hiện nay. Sản phẩm hoạt động theo cơ chế 360 độ thông qua xe đẩy được trang bị bên trong lò. Nhiệt độ luôn được duy trì ổn định cùng hệ thống phun sương tự động giúp bánh nở đều, nứt giòn, lên màu đẹp mắt với độ hoàn hảo đạt 100%. Lò nướng bánh mì xoay có giá thành cao hơn lò đối lưu. Nếu bạn muốn nướng bánh mì đạt độ hoàn hảo nhất thì đây là sự lựa chọn thích hợp.

Phân loại theo kích thước

Lò bánh mì có đa dạng kích thước, đáp ứng mọi nhu cầu sử dụng của các cơ sở sản xuất có quy mô từ nhỏ đến lớn.

– Lò nướng bánh mì đối lưu có các kích thước: 5 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay.

– Lò nướng bánh mì xoay có các kích thước: 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay, 16 khay, 32 khay.

Vì vậy, tùy vào số lượng bánh mì mà bạn cung cấp ra thị trường mỗi ngày mà lựa chọn sản phẩm phù hợp. Việc ước tính số lượng bánh như sau: đối với khay có kích thước 400 x 600 mm sẽ chứa được 12 đến 15 chiếc bánh và 15 – 20 chiếc bánh đối với khay có kích thước 460 x 720 mm.

Phân loại theo xuất xứ

Hiện nay tại Điện máy BigStar cung cấp 2 dòng lò nướng bánh mì ổ có xuất xứ từ Việt Nam và Trung Quốc. Xét về công suất, năng suất và chất lượng bánh thì 2 dòng lò này đều cho thành phẩm tương đương nhau. Tuy nhiên mỗi dòng lò đều có 1 thế mạnh riêng:

Lò nướng bánh mì Việt Nam thương hiệu BigStar:

– Được gia công, sản xuất trực tiếp tại Việt Nam bởi những người thợ có tay nghề cao. Các chi tiết đều được thiết kế, kiểm tra nghiêm ngặt sao cho phù hợp để sử dụng cho người Việt nhất.

– Lò nướng được chế tạo hoàn toàn bằng inox cao cấp, bền bỉ nên sẽ có giá thành cao hơn lò Trung Quốc. Đồng thời, lò hoạt động rất ổn định, ít gặp trục trặc, dễ tìm thấy linh kiện thay thế với chi phí thấp.

Lò nướng bánh mì Trung Quốc:

Lò nướng bánh mì Trung Quốc đến từ thương hiệu Southstar. Ưu điểm của loại lò này là giá thành rẻ được Điện máy BigStar nhập khẩu nguyên chiếc. Sử dụng đơn giản, linh kiện dễ thay thế. Tuy nhiên chất liệu inox của loại lò này dễ bị gỉ sét khi sử dụng trong thời gian dài, độ bền không cao.