Máy xông khói xúc xích 30kg/mẻ hiện đại và chuyên nghiệp

Máy xông khói xúc xích 30kg/mẻ là thiết bị thuộc dòng máy sấy – tủ sấy thực phẩm hiện đại, chuyên dụng trong quá trình chế biến xúc xích, lạp xưởng và các loại thực phẩm khác. Với công suất 30kg/mẻ, máy phù hợp cho các cơ sở sản xuất quy mô vừa và nhỏ, giúp tạo ra xúc xích có hương vị đặc trưng, màu sắc đẹp mắt và thời gian bảo quản lâu hơn.

Quá trình xông khói không chỉ giúp thực phẩm thơm ngon hơn mà còn hỗ trợ diệt khuẩn, giảm độ ẩm trên bề mặt, đảm bảo chất lượng sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Với những ưu điểm vượt trội, máy xông khói xúc xích 30kg/mẻ là lựa chọn lý tưởng giúp tối ưu hóa quy trình sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Nguyên lý hoạt động của máy xông khói xúc xích 30kg/mẻ

Máy xông khói xúc xích 30kg/mẻ hoạt động dựa trên quá trình tạo khói từ gỗ tự nhiên để làm chín và tạo hương vị cho thực phẩm. Trước tiên, người dùng sẽ chọn loại gỗ thích hợp như gỗ sồi, gỗ mít,… và bào mỏng để dễ cháy hơn. Gỗ này được đốt trong hộp tạo khói bằng thanh nhiệt khô, sinh ra khói rồi dẫn qua ống nối vào buồng xông khói. Trong quá trình này, khói lan tỏa đều khắp buồng chứa thực phẩm, giúp xúc xích, lạp xưởng có màu sắc đẹp, hương thơm đặc trưng và bảo quản được lâu hơn.

Sau khi cho thực phẩm vào giàn treo trong buồng xông khói, người dùng có thể cài đặt nhiệt độ, thời gian và độ ẩm trên bảng điều khiển. Đặc biệt, hệ thống quạt đối lưu bên trong giúp khói phân bổ đều, đảm bảo xúc xích được xông khói đồng đều từ trong ra ngoài. Khi hoàn tất, người dùng chỉ cần mở cửa máy, lấy sản phẩm ra và vệ sinh buồng xông khói để chuẩn bị cho lần sử dụng tiếp theo

Có thể bạn quan tâm:

• Máy sấy hoa quả thực phẩm gia đình
• Máy sấy hoa quả thực phẩm thương mại
• Máy sấy thực phẩm công nghiệp lớn
• Linh kiện vật tư máy sấy

Đặc điểm cấu tạo của máy xông khói xúc xích 30kg/mẻ

Thiết kế tối ưu

Máy xông khói xúc xích 30kg/mẻ được thiết kế với kiểu dáng hiện đại, gọn gàng, phù hợp với các cơ sở sản xuất quy mô vừa và nhỏ. Thân máy được làm từ chất liệu chính là inox cao cấp, có độ bền cao, chống gỉ sét, chịu nhiệt tốt và dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Cấu trúc chắc chắn giúp đảm bảo quá trình xông khói diễn ra ổn định và hiệu quả, mang đến chất lượng thành phẩm đồng đều.

Hộp tạo khói

Hộp tạo khói là bộ phận quan trọng giúp tạo ra khói để xông khói xúc xích. Máy xông khói sử dụng thanh nhiệt để đốt gỗ, tạo khói nhanh chóng và ổn định. Hộp tạo khói được kết nối với buồng xông bằng đường ống chuyên dụng, giúp khói được dẫn vào trong một cách hiệu quả, không bị thất thoát ra ngoài.

Buồng xông khói

Buồng xông khói là nơi chứa thực phẩm trong quá trình xông khói. Buồng được thiết kế kín, có khả năng giữ nhiệt và khói tốt để đảm bảo thực phẩm được xông khói đồng đều. Vách trong của buồng làm từ inox cách nhiệt, giúp duy trì nhiệt độ ổn định và tiết kiệm năng lượng. Cửa buồng có gioăng cao su chắc chắn, hạn chế thất thoát khói và giúp quá trình xông diễn ra hiệu quả hơn.

Hệ thống giàn treo thực phẩm

Bên trong buồng xông khói có hệ thống giàn treo thực phẩm được thiết kế dạng xe đẩy, giúp người dùng dễ dàng treo và di chuyển xúc xích vào trong buồng xông. Giàn treo có nhiều thanh ngang, cho phép treo được số lượng lớn xúc xích trong một lần vận hành, đảm bảo sản phẩm không bị dính vào nhau, giúp khói lan tỏa đều. Sau khi xông khói xong, người dùng chỉ cần kéo xe đẩy ra để lấy thực phẩm một cách tiện lợi.

Bảng điều khiển thông minh

Máy xông khói xúc xích 30kg/mẻ được trang bị bảng điều khiển hiện đại, cho phép cài đặt các thông số như nhiệt độ, thời gian xông khói, độ ẩm… tùy theo nhu cầu sử dụng. Máy có các chế độ vận hành linh hoạt như sấy khô, xông khói, hấp chín, giúp tối ưu hóa quy trình chế biến. Chỉ cần cài đặt thông số phù hợp, máy sẽ vận hành hoàn toàn tự động, tiết kiệm thời gian và công sức cho người sử dụng.

Hệ thống quạt đối lưu

Bên trong buồng xông khói, máy được trang bị hệ thống quạt đối lưu giúp phân phối khói đều khắp khoang xông. Nhờ đó, xúc xích và các loại thực phẩm khác được xông khói đồng đều, không bị chỗ đậm chỗ nhạt. Hệ thống này cũng giúp kiểm soát lượng khói trong buồng, tránh tình trạng khói quá nhiều làm thực phẩm bị ám mùi quá nặng hoặc có vị đắng.

Lưu ý khi sử dụng máy xông khói xúc xích 30kg/mẻ

Chuẩn bị trước khi vận hành

• Kiểm tra nguồn điện và hệ thống dây điện đảm bảo an toàn.
• Kiểm tra lượng gỗ hoặc nguyên liệu tạo khói phù hợp.
• Làm sạch buồng xông và giàn treo trước khi sử dụng.

Cài đặt thông số phù hợp

• Điều chỉnh nhiệt độ, thời gian xông khói theo từng loại thực phẩm.
• Đảm bảo độ ẩm và lượng khói vừa đủ để tránh thực phẩm bị khô hoặc ám mùi quá nặng.

Trong quá trình sử dụng

• Quan sát quá trình vận hành, đảm bảo khói phân bổ đều trong buồng xông.
• Kiểm tra hộp tạo khói để bổ sung nguyên liệu nếu cần.
• Tránh mở cửa buồng xông liên tục làm ảnh hưởng đến nhiệt độ bên trong.

Vệ sinh và bảo trì sau khi sử dụng

• Làm sạch buồng xông, giàn treo thực phẩm, hộp tạo khói để tránh bám cặn bẩn.
• Kiểm tra hệ thống quạt đối lưu và bảng điều khiển đảm bảo hoạt động ổn định.
• Bảo dưỡng định kỳ các bộ phận quan trọng để tăng tuổi thọ máy.

Đảm bảo an toàn khi sử dụng

• Không để máy hoạt động mà không có người giám sát.
• Tránh để các vật dễ cháy gần khu vực hộp tạo khói.
• Tắt nguồn điện sau khi sử dụng để đảm bảo an toàn.

Tại sao nên mua máy xông khói xúc xích 30kg/mẻ tại Điện máy BigStar

Điện máy BigStar tự hào là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên phân phối các thiết bị nhà bếp, thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp, thiết bị làm bánh,… với gần 10 năm kinh nghiệm. Mỗi năm, chúng tôi cung cấp hàng ngàn sản phẩm chất lượng đến tay khách hàng và luôn nhận được phản hồi tích cực.

Với đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, kích thước hiện đại và giá cả cạnh tranh, Điện máy BigStar đáp ứng mọi xu hướng và nhu cầu thị trường. Chúng tôi liên tục cập nhật các sản phẩm từ những thương hiệu nổi tiếng thế giới, đảm bảo cung cấp những sản phẩm chất lượng, chính hãng với mức giá tốt nhất.

Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar:

• Chính sách bảo hành từ 12 tháng.
• Bảo trì trọn đời giúp sản phẩm luôn vận hành ổn định.
• Giao hàng và lắp đặt tận nơi trên toàn quốc.
• Miễn phí vận chuyển trong phạm vi 15km.

Hình ảnh thành phẩm sau khi sử dụng tủ sấy của Điện máy BigStar

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua máy xông khói xúc xích 30kg/mẻ, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Sản phẩm tham khảo:

• Tủ sấy lạp xưởng 20kg
• Tủ sấy hoa quả thực phẩm ST-00 24 khay
• Tủ sấy thực phẩm 15 khay xoay