Dây chuyền sản xuất bánh chưng bánh tét công nghiệp hiện đại, nâng cao năng suất

Bánh chưng, bánh tét là một trong những món ăn đặc trưng không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết truyền thống của người dân Việt Nam bao đời nay. Với đời sống tất bật cũng như điều kiện thành phố hạn chế như hiện nay, có rất nhiều gia đình không tự gói và lựa chọn mua bánh ở ngoài. Chính vì thế, cứ mỗi độ dịp Tết sắp về, các cơ sở sản xuất điều hối hả chuẩn bị các nguyên liệu và gói bánh phân phối đến khắp các tỉnh thành. 

Gói bánh chưng, bánh tét phải trải qua rất nhiều công đoạn khác nhau, tại các cơ sở sản xuất phải gói hàng trăm đến hàng ngàn chiếc bánh trong ngày, việc thực hiện các công đoạn theo cách thủ công là điều không dễ dàng gì, tốn rất nhiều thời gian, công sức cũng như không đảm bảo chất lượng thành phẩm đồng đều. Hiểu được vấn đề đó, Điện máy BigStar cung cấp đến khách hàng dây chuyền sản xuất bánh chưng bánh tét công nghiệp giúp người dùng khắc phục mọi vấn đề trên, nâng cao năng suất làm việc, thu được nguồn lợi nhuận cao. 

Dây chuyền sản xuất bánh chưng bánh tét công nghiệp gồm có những máy móc nào?

Để làm ra 1 mẻ bánh chưng, bánh tét thành phẩm, người dùng phải trải qua rất nhiều công đoạn khác nhau gồm:

Chuẩn bị nguyên vật liệu → Rửa lá dong, lá chuối → Vo nếp và trộn với nước cốt lá dứa → Làm nhân đậu xanh → Thái thịt →  Gói bánh → Luộc bánh → Đóng gói và bảo quản

Do đó, dây chuyền sản xuất bánh chưng bánh tét công nghiệp ra đời là giải pháp nâng cao năng suất làm việc cho cho các cơ sở sản xuất kinh doanh bánh chưng bánh tét. Dưới đây là các máy móc tại Điện máy BigStar để phục vụ các công đoạn làm bánh chưng bánh tét hiệu quả, quý khách có thể tham khảo:

Máy rửa lá dong, lá chuối

Đây là công đoạn đầu tiên tốn nhiều thời gian nhất khi tiến hành làm bánh chưng, bánh tét. Đối với dây chuyền làm bánh chưng, bánh tét chuyên nghiệp thì việc đầu tư máy rửa lá công nghiệp sục khí ozone sẽ giúp cho lá dong, lá chuối được rửa sạch trong thời gian ngắn nhất mà không phải thuê nhân công. 

Máy vo gạo nếp

Đối với các cơ sở sản xuất quy mô lớn, phải sản xuất 500 – 600 chiếc bánh/ ngày thì phải cần đến 3,5 – 4 tấn gạo nếp. Vậy bạn cần bao nhiêu thời gian và nhân công để có thể hoàn thành công đoạn này một cách nhanh chóng?

Bên cạnh đó, việc vo gạo còn đòi kinh nghiệm, nếu vo không kỹ sẽ dẫn đến bánh nhanh hỏng, không bảo quản được lâu. Việc vo gạo thủ công sẽ không đảm bảo được sự đồng đều giữa các lần vo, có thể mẻ này vo sạch mẻ sau lại vo chưa sạch.

Giải pháp lúc này là sử dụng máy vo gạo công nghiệp, giúp bạn vo được số lượng lớn gạo trong cùng một lúc trong thời gian ngắn, đảm bảo 10 mẻ như 1, mẻ nào cũng sạch trấu, sạch cám, sạch bẩn. 

Máy xay lá dứa

Nước cốt lá dứa là một trong những nguyên liệu tạo màu cho bánh chưng, bánh tét thêm phần đẹp mắt, hấp dẫn người ăn. Sử dụng máy xay lá dứa công nghiệp sẽ giúp bạn vắt được lượng nước cốt lá dứa lớn trong thời gian ngắn. 

Máy ép nước cốt lá dứa tại Điện máy BigStar sở hữu thiết kế hiện đại, sử dụng động cơ quấn dây đồng mới 100%, hoạt động mạnh mẽ với công suất lên đến 2HP, cho khả năng ép kiệt nước trong thời gian ngắn với tỉ lệ ép kiệt nước lên đến 95% ngay từ lần vắt đầu tiên. Đặc biệt với khả năng tách nước và bã riêng biệt sau khi ép, nên bạn không cần phải tốn công sức vắt bằng tay. 

Tủ hấp đậu xanh

Công đoạn này nếu như không sử dụng công nghệ hóa sẽ vô cùng tốn nhiều thời gian và công sức từ ngâm đậu đến hấp đậu. Tủ hấp thực phẩm tại Điện máy BigStar sẽ giúp bạn hấp chín đậu xanh với số lượng lớn từ 12 – 72kg/ mẻ (tùy vào kích thước tủ) mà chỉ mất thời gian khoảng 30 phút. 

Tủ sử dụng nguyên lý hấp cách thủy dưới áp suất cao, đảm bảo hơi nóng lan tỏa đều khắp các ngóc ngách trong khoang tủ, giúp đậu chín nhừ trên từng khay. Đảm bảo không xảy ra tình trạng nửa sống nửa chín hoặc khê cháy dưới đáy làm ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm.

Máy thái thịt

Thái thịt thành miếng mỏng dễ dàng, chỉ trong tích tắt giờ đây không còn là vấn đề với sự ra đời của các dòng máy thái thịt, giúp người dùng gia tăng tăng suất, đảm bảo chất lượng từng miếng thịt đồng đều như một, không bị vụn nát. Đặc biệt, với chiếc máy này bạn còn có thể điều chỉnh độ dày mỏng linh hoạt sao cho phù hợp với nhu cầu sử dụng nhất. Thao tác sử dụng đơn giản, chỉ cần cho khối thịt lớn vào họng máy và chờ thành phẩm được cắt ra ngoài. 

Nồi luộc bánh chưng

Đây là thiết bị quan trọng nhất không thể thiếu tại các cơ sở sản xuất bánh chưng, bánh tét chuyên nghiệp. Nồi nấu bánh chưng, bánh tét được Điện máy BigStar trực tiếp sản xuất và phân phối đến khách hàng với đa dạng dung tích từ 50L – 1000L, tùy vào nhu cầu sử dụng mà quý khách lựa chọn sản phẩm phù hợp. 

Với ưu điểm sử dụng điện năng, an toàn, sạch sẽ, vận hành với công suất lớn, thiết bị giúp quá trình luộc bánh chưng, bánh tét được rút ngắn tối đa. Việc vận hành nồi cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ thông qua các núm vặn là xong, không cần phải canh lửa, nhóm lửa vất vả như khi sử dụng nồi nấu truyền thống. 

Máy hút chân không

Nếu như gói bánh theo cách truyền thống, sau khi luộc xong sẽ để bánh khô ráo sau đó để bên ngoài từ 3-4 ngày rồi cho vào ngăn lạnh bảo quản. Tuy nhiên, để một thời gian bánh cũng sẽ nhanh hỏng. Với dây chuyền sản xuất bánh chưng bánh tét công nghiệp thì không thể thiếu máy hút chân không sẽ giúp bạn giải quyết nỗi lo đó một cách dễ dàng. 

Thiết bị cho khả năng hút kiệt không khí và dán miệng túi, tạo ra môi trường chân không bảo quản bánh tốt nhất trong thời gian dài ngay cả khi không cần bảo quản lạnh. Bánh cũng có thể mang xuất khẩu đi các nước khác cho các kiều bào Việt Nam cùng cảm nhận vị Tết cổ truyền dân tộc. 

Lợi ích khi mua dây chuyền sản xuất bánh chưng bánh tét công nghiệp tại Điện máy BigStar

Điện máy BigStar là đơn vị chuyên phân phối các thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp trong đó có dây chuyền sản xuất bánh chưng bánh tét tại thị trường Việt Nam với bề dày kinh nghiệm gần 10 năm trong ngành. 

Tất cả các sản phẩm đều được Điện máy BigStar đều được Điện máy BigStar cam kết hàng chính hãng 100%, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, chất lượng được kiểm tra nghiêm ngặt trước khi đến tay khách hàng, nên quý khách hoàn toàn có thể yên tâm mua sắm tại công ty.

Lợi ích khi đầu tư dây chuyền sản xuất bánh chưng bánh tét tại Điện máy BigStar

• Mức giá tốt nhất thị trường, không qua trung gian mua bán để nâng giá thành.
• Chính sách bảo hành lên đến 12 tháng.
• Hỗ trợ bảo trì trọn đời.
• 1 đổi 1 đối với sản phẩm có lỗi từ nhà sản xuất.
• Hỗ trợ vận chuyển, lắp đặt toàn quốc.
• Miễn phí vận chuyển trong phạm vi bán kính 20km.
• Mua hàng trả góp với lãi suất 0%. 

Có thể bạn quan tâm >> 

• Máy xay chả cá công nghiệp – Dây chuyền làm chả cá 2023
• Dây chuyền làm chà bông
• Trọn bộ máy làm xúc xích