Máy rửa cá hiện đại, năng suất vượt trội

Máy rửa cá đang trở thành lựa chọn hàng đầu của các cơ sở chế biến thực phẩm, nhà hàng, bếp công nghiệp nhờ khả năng làm sạch cá nhanh chóng, tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt trong dây chuyền làm chả cá, thì đây là thiết bị cần thiết giúp sơ chế sạch cá hiệu quả.

Không chỉ giúp rửa cá hiệu quả, thiết bị này còn được ứng dụng rộng rãi để làm sạch rau củ, quả, thịt và các loại nông sản khác. Tùy theo quy mô sản xuất, bạn có thể chọn giữa máy rửa cá sục khí ozone dạng bồn hoặc máy rửa cá sục khí ozone dạng băng chuyền.

Máy rửa cá là gì?

Là dòng máy công nghiệp sử dụng công nghệ sục khí ozone để làm sạch cá, loại bỏ mùi tanh, vi khuẩn, ký sinh trùng và các chất độc hại còn bám trên da, mang cá. Thiết kế đặc biệt giúp rửa cá sạch sẽ và hiệu quả mà không cần can thiệp đến tay người.

Tại Điện máy BigStar, chúng tôi cung cấp ra thị trường 2 phiên bản máy rửa cá tùy chọn gồm:

+ Máy rửa cá sục khí ozone (dạng bồn rửa)

+ Máy rửa cá sục khí ozone dạng băng tải năng suất cao. 

Trong dây chuyền làm chả cá, bước đầu tiên là rửa sạch cá để đảm bảo thành phẩm đạt chất lượng cao. Việc sử dụng máy rửa cá công nghiệp giúp làm sạch cá kỹ lưỡng, loại bỏ hoàn toàn nhớt, mùi tanh và vi khuẩn mà không làm cá bị dập nát. Nhờ đó, khi xay nhuyễn, cá giữ được độ tươi, độ dai và màu sắc tự nhiên, tạo ra chả cá ngon, dẻo, không bị bở hoặc có mùi lạ.

Có thể bạn quan tâm >> Báo giá máy tách xương cá làm chả cá giá gốc tại kho

Bên cạnh đó, việc đầu tư máy còn giúp tiết kiệm thời gian, nhân công, đảm bảo quy trình khép kín, nâng cao năng suất và đáp ứng tốt các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Xem ngay >> 3 mẫu máy rửa sục rau củ quả đa năng thông dụng nhất

Ưu điểm vượt trội của máy rửa cá

+ Thân máy được làm bằng chất liệu chính là inox cao cấp hoặc inox 304 dày dặn, đây là chất liệu tiêu chuẩn trong ngành chế biến thực phẩm công nghiệp, không bị ăn mòn, không gỉ sét dù tiếp xúc với nước liên tục. Chất liệu này vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa kéo dài tuổi thọ cho máy, dễ vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.

+ Khoang rửa thiết kế rộng rãi, dạng bồn chữ nhật sâu lòng.  Nhờ cấu tạo khoang lớn như vậy nên người dùng có thể thả cá vào cùng lúc với số lượng nhiều mà không lo bị chồng lên nhau quá mức gây dập nát. Kích thước này cũng đủ linh hoạt để rửa được cá lớn, cá nhỏ hoặc cả rau củ đi kèm trong chế biến.

+ Hệ thống sục khí ozone công suất cao, đây là điểm “ăn tiền” nhất của máy. Ozone được sục thẳng vào khoang nước, tạo ra vô số bong bóng khí li ti. Chính các bong bóng này sẽ len lỏi, làm sạch tận kẽ từng con cá, loại bỏ chất nhầy, vi khuẩn và mùi tanh mà không cần dùng hóa chất. Đặc biệt, ozone còn có tác dụng khử trùng cực mạnh, giúp cá sạch sâu mà vẫn giữ nguyên độ tươi ngon.

+ Đối với dòng máy băng tải sẽ tích hợp băng chuyền đưa cá ra ngoài sau khi rửa xong – Sau khi cá được làm sạch ở khoang rửa, hệ thống băng tải sẽ tự động đưa thực phẩm ra ngoài một cách nhẹ nhàng. Trong lúc đó, các vòi phun nước áp lực cao ở phần nghiêng của băng tải sẽ rửa tráng lần cuối và giúp ráo nước. 

+ 2 dòng máy rửa cá đều sử dụng bảng điều khiển đơn giản, dễ sử dụng, tất cả các núm điều chỉnh tốc độ băng tải, mức nước, công suất sục khí ozone đều có ghi chú rõ ràng, người mới sử dụng chỉ cần đọc kỹ hướng dẫn là có thể vận hành máy ngay mà không cần kỹ thuật chuyên môn cao.

Lý do bạn nên sử dụng máy rửa cá thay vì rửa thủ công 

+ Với phương pháp sục khí ozone, cá không chỉ được rửa sạch bề mặt mà còn loại bỏ gần như hoàn toàn vi khuẩn, vi sinh vật gây hại, ký sinh trùng, lớp nhớt và mùi tanh đặc trưng. Việc này không chỉ đảm bảo an toàn thực phẩm mà còn giúp cá giữ được độ tươi lâu hơn nếu chưa chế biến ngay.

+ Khác với cách rửa bằng tay hoặc dùng vòi xịt mạnh dễ khiến cá bị trầy da, rách mang, thậm chí nát thân, thì máy rửa cá lại sử dụng áp lực nước vừa đủ, kết hợp chuyển động xoáy và khí ozone nhẹ nhàng. Điều này cực kỳ quan trọng với các đơn vị chuyên cung cấp cá tươi nguyên con, làm cá đóng gói hoặc giao hàng trực tiếp đến bếp ăn nhà hàng.

+ Một chiếc máy rửa cá có thể làm sạch được từ vài chục kg cá đến trăm kg cá chỉ trong thời gian ngắn, trong khi cùng khối lượng đó, bạn cần ít nhất 2 – 3 người và hơn 1 giờ đồng hồ để xử lý thủ công. Chưa kể, máy làm việc liên tục, đều tay, không mệt mỏi như con người, giảm thiểu sai sót và thất thoát trong quá trình sơ chế.

+ Khi sử dụng máy rửa cá, quy trình sơ chế của bạn trở nên bài bản, khép kín và an toàn hơn. Nếu bạn đang là đơn vị cung cấp thủy sản cho siêu thị, bếp ăn tập thể, hoặc nhà hàng, thì đây là một điểm cộng lớn về mặt hình ảnh và thương hiệu. Khách hàng sẽ an tâm hơn khi biết cá được xử lý bằng công nghệ sạch, không can thiệp thủ công quá nhiều.

+ Một ưu điểm ít ai để ý là máy rửa cá giúp tiết kiệm lượng nước đáng kể. Nước được sục và tuần hoàn thông minh, giảm thiểu lượng nước thải ra ngoài. Đồng thời, ozone cũng không để lại dư lượng gây ô nhiễm như các chất tẩy rửa hóa học, bảo vệ nguồn nước và môi trường sống xung quanh cơ sở của bạn.

Nên chọn loại máy rửa cá nào phù hợp với mô hình kinh doanh của bạn?

✅ Bạn là hộ kinh doanh nhỏ, sơ chế cá số lượng vừa phải mỗi ngày?

Hãy chọn máy rửa cá sục khí ozone dạng bồn đơn. Loại này có thiết kế gọn, vận hành đơn giản, dễ đặt trong bếp hoặc kho chế biến. Công suất phù hợp với các mô hình như: hộ sản xuất mắm cá, cửa hàng bán hải sản, cơ sở làm chả cá, quán ăn nhỏ. Bạn không cần tốn diện tích nhưng vẫn đảm bảo cá sạch, không tanh nhớt, tiết kiệm nước và điện năng.

✅ Bạn là cơ sở chế biến thủy sản, nhà máy sản xuất, nhà hàng – bếp ăn công nghiệp?

Máy rửa cá dạng băng tải sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Với hệ thống băng chuyền liên tục, máy cho năng suất rửa lên đến hàng trăm ký mỗi giờ, xử lý cá liên tục mà không cần ngắt quãng. Đây là giải pháp tiết kiệm nhân lực rõ rệt. 

-> Cả hai dòng máy đều đáp ứng được, tuy nhiên, nếu bạn cần linh hoạt, dễ di chuyển và sử dụng cho nhiều loại thực phẩm khác nhau theo từng đợt – máy sục khí ozone đơn giản sẽ linh hoạt hơn. Còn nếu bạn làm việc với số lượng lớn, đòi hỏi tốc độ và tính liên hoàn – máy băng tải là lựa chọn nên đầu tư lâu dài.

Video tham khảo 2 dòng máy rửa cá tại BigStar

Nơi cung cấp máy rửa cá uy tín, chất lượng cao, giá rẻ

Điện máy BigStar là thương hiệu uy tín chuyên sản xuất và cung cấp các máy chế biến công nghiệp, thiết bị làm bánh, thiết bị đông mát, thiết bị nhà bếp, máy chế biến thịt, … Với hơn 10 năm kinh nghiệm, BigStar tự hào là đối tác tin cậy của hàng nghìn tiệm bánh, nhà hàng, quán ăn, siêu thị và cơ sở sản xuất trên toàn quốc, cam kết mang đến giải pháp thiết bị tối ưu – giá thành hợp lý – hậu mãi tận tâm.

Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar

 Sản xuất trực tiếp, không qua trung gian, giá gốc tận xưởng, hỗ trợ thiết kế theo yêu cầu riêng về dung tích, công suất, kiểu dáng của khách hàng.

 Cam kết chất lượng từ motor, biến tần, linh kiện cao cấp đều mới 100%. Không sử dụng hàng cũ để hạ giá thành như nhiều nơi khác.

 Chế độ bảo hành rõ ràng từ 12-18 tháng tùy sản phẩm, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.

 Giao hàng toàn quốc, miễn phí vận chuyển nội thành bán kính 20km, lắp đặt tận nơi.

 Đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình, am hiểu kỹ thuật giúp bạn chọn đúng thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu.

Bảng giá máy rửa cá công nghiệp BigStar

Lưu ý: Bảng giá có thể thay đổi tùy vào từng thời điểm trong năm, để được báo giá nhanh và chính xác nhất, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi. 

Câu hỏi thường gặp

• Nên dùng máy rửa cá dạng sục khí hay băng chuyền cho dây chuyền làm chả cá?

Trả lời:

+ Với cơ sở nhỏ hoặc mới bắt đầu, bạn nên chọn máy rửa cá sục khí Ozone loại bồn tĩnh, tiết kiệm chi phí, dễ vận hành.

+ Với nhà máy chế biến chả cá chuyên nghiệp, quy mô vừa – lớn, nên đầu tư máy rửa cá dạng băng tải sục khí để tối ưu hóa năng suất, rút ngắn thời gian rửa và tích hợp dễ dàng vào dây chuyền tự động hóa.

• Máy rửa cá là gì? Có khác gì so với máy rửa rau củ quả không?

Trả lời: Máy rửa cá là thiết bị công nghiệp ứng dụng công nghệ sục khí Ozone để làm sạch cá một cách nhẹ nhàng, hiệu quả, giúp loại bỏ nhớt, mùi tanh, vi khuẩn, ký sinh mà không làm cá bị dập nát.

Về bản chất, máy rửa cá chính là máy rửa rau củ quả sục khí ozone nhưng được tối ưu sử dụng để rửa cá, tôm, hải sản… Máy có cấu tạo và nguyên lý vận hành tương tự, tuy nhiên tùy mục đích sử dụng mà người dùng điều chỉnh thời gian, áp lực sục phù hợp.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua máy rửa cá xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

Máy lọc xương cá tách xương cá

Máy trộn chả cá

Bếp chiên chả cá công nghiệp

Tủ hấp chả cá