Máy lọc xương cá tách xương cá năng suất mạnh mẽ, lọc xương cá sạch sẽ

Máy lọc xương cá tách xương cá đang ngày càng trở thành một thiết bị thiết yếu trong các cơ sở sản xuất chả cá, cá viên hay các nhà máy chế biến thủy hải sản chuyên nghiệp.

Thiết bị này hoạt động theo cơ chế ép – tách tự động, với khả năng lọc sạch đến 95–98% xương, da, gân, thiết bị này không chỉ giúp nâng cao năng suất, tiết kiệm chi phí nhân công mà còn đảm bảo độ tinh khiết, nhuyễn mịn và đảm bảo vệ sinh tuyệt đối cho thành phẩm.

Tham khảo thêm nhiều sản phẩm Máy tách xương vỏ hải sản tại đây

Máy lọc xương cá tách xương cá là gì và hoạt động như thế nào?

Máy lọc xương cá tách xương cá còn được biết đến với các tên gọi khác như máy tách xương cá, máy xay thịt cá lọc xương, máy tách xương vỏ hải sản – là thiết bị chuyên dùng trong dây chuyền làm chả cá để tách phần thịt cá nhuyễn mịn ra khỏi phần xương, da, gân và vảy.

Máy hoạt động hoàn toàn tự động, theo cơ chế ép và lọc bằng trục lăn – băng tải kết hợp với lưới lọc inox, tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí nhân công hơn hẳn so với phương pháp thủ công. 

✔️ Cơ chế ép-tách thông minh: Cá sau khi làm sạch nội tạng và bỏ đầu sẽ được đưa vào máy qua cửa nạp. Tại đây, cá được ép chặt giữa con lăn và băng tải cao su chuyên dụng. Áp lực vừa đủ giúp tách phần thịt nhuyễn ra khỏi phần xương mà không làm nát cấu trúc thịt.

✔️ Lưới lọc cao cấp: Lưới lọc được chế tạo bằng inox dày, với các lỗ nhỏ như màng lọc siêu mịn, chỉ cho phép thịt cá đi qua, giữ lại các thành phần thô như xương, da và gân.

✔️ Tách biệt hoàn toàn: Thịt cá sau lọc rơi xuống khay riêng biệt, còn phần xương, gân, da sẽ được đẩy qua cửa xả phụ, không gây lẫn lộn hoặc hao hụt.

✔️ Điều chỉnh linh hoạt: Máy cho phép người vận hành điều chỉnh tốc độ trục ép – chậm với cá lớn, nhanh với cá nhỏ – đảm bảo phù hợp từng loại nguyên liệu mà vẫn giữ chất lượng thành phẩm ổn định.

Xem ngay >> Máy tách xương cá là gì? Top 4 mẫu máy tách xương bán chạy

Tại sao nên đầu tư máy lọc xương cá tách xương cá?

✔️ Hiệu quả vượt trội so với phương pháp thủ công:

Việc lọc xương bằng tay không những tốn thời gian mà còn đòi hỏi tay nghề cao. Chỉ cần sót một mảnh xương nhỏ cũng có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến độ an toàn thực phẩm. Máy lọc xương cá cho tỷ lệ sạch gần như tuyệt đối, đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người tiêu dùng.

✔️ Tiết kiệm chi phí nhân công rõ rệt:

Một máy có thể thay thế từ 5–10 nhân công làm thủ công. Chỉ cần một người điều khiển, máy vận hành ổn định, không nghỉ giữa chừng, không mỏi mệt.

✔️ Nâng cao năng suất chế biến:

Các dòng máy hiện đại có thể lọc từ hàng trăm kg cá mỗi giờ, đáp ứng nhu cầu sản xuất liên tục trong các nhà máy, xưởng chế biến, bếp ăn công nghiệp hoặc chuỗi nhà hàng lớn.

✔️ Vệ sinh an toàn thực phẩm tối đa:
Với thiết kế khép kín, các bộ phận tiếp xúc thực phẩm đều bằng inox 304 không gỉ, dễ vệ sinh và kháng khuẩn. Giảm thiểu rủi ro nhiễm khuẩn chéo giữa các mẻ nguyên liệu.

✔️ Tối ưu hóa nguồn nguyên liệu:

Máy không chỉ cho ra phần thịt tinh khiết, mà phần xương, da, vảy thải ra còn có thể tái sử dụng làm thức ăn chăn nuôi, phân bón hữu cơ… từ đó nâng cao hiệu quả khai thác nguyên liệu đầu vào.

Lưu ý khi sử dụng máy lọc xương cá tách xương cá

+ Luôn đảm bảo nguồn điện cấp cho máy ổn định và đủ tải trong suốt quá trình vận hành để tránh tình trạng sụt áp hoặc máy hoạt động chập chờn, gây ảnh hưởng đến tuổi thọ thiết bị.

+ Tuyệt đối không để dây điện hoặc ổ cắm bị ẩm ướt, tránh nguy cơ chập cháy, gây hư hỏng linh kiện và tiềm ẩn rủi ro mất an toàn cho người vận hành.

+ Trước khi vận hành máy, cần làm ướt băng tải cao su. Việc để băng tải khô khi chạy máy sẽ sinh nhiệt do ma sát, dễ làm nóng chảy hoặc hỏng bề mặt cao su.

+ Cá cần bỏ đầu và ruột, rửa sạch, cắt đôi nếu cá lớn.

+ Máy cần được vệ sinh sạch sẽ bằng nước sau mỗi lần sử dụng để loại bỏ cặn thịt, mỡ cá còn sót lại – vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vừa giúp thiết bị bền bỉ hơn theo thời gian.

+ Điều chỉnh khe hở giữa các trục ép linh hoạt tùy theo từng loại cá và mục đích sử dụng: khoảng cách càng nhỏ thì phần thịt cá lọc ra càng mịn, tuy nhiên tốc độ xử lý sẽ chậm hơn và cần cân nhắc kỹ giữa độ nhuyễn và năng suất.

Nơi cung cấp máy lọc xương cá tách xương cá uy tín, giá rẻ

Điện máy BigStar là thương hiệu uy tín chuyên sản xuất và cung cấp các máy chế biến công nghiệp, thiết bị làm bánh, thiết bị đông mát, thiết bị nhà bếp, máy chế biến thịt, … Với hơn 10 năm kinh nghiệm, BigStar tự hào là đối tác tin cậy của hàng nghìn tiệm bánh, nhà hàng, quán ăn, siêu thị và cơ sở sản xuất trên toàn quốc, cam kết mang đến giải pháp thiết bị tối ưu – giá thành hợp lý – hậu mãi tận tâm.

Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar

✅ Sản xuất trực tiếp, không qua trung gian, giá gốc tận xưởng, hỗ trợ thiết kế theo yêu cầu riêng về dung tích, công suất, kiểu dáng của khách hàng.

✅ Cam kết chất lượng từ motor, biến tần, linh kiện cao cấp đều mới 100%. Không sử dụng hàng cũ để hạ giá thành như nhiều nơi khác.

✅ Chế độ bảo hành rõ ràng từ 12-18 tháng tùy sản phẩm, hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.

✅ Giao hàng toàn quốc, miễn phí vận chuyển nội thành bán kính 20km, lắp đặt tận nơi.

✅ Đội ngũ tư vấn viên nhiệt tình, am hiểu kỹ thuật giúp bạn chọn đúng thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu.

Bảng giá máy lọc xương cá tách xương cá

Lưu ý: Bảng giá có thể thay đổi tùy vào từng thời điểm trong năm, để được báo giá nhanh và chính xác nhất, hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi. 

Video tham khảo máy tách xương cá tự động

Câu hỏi thường gặp

• Máy lọc xương cá tách xương cá có dùng được cho cá đông lạnh không?

Trả lời: Máy có thể hoạt động hiệu quả với cá đông lạnh đã rã đông hoàn toàn (nhiệt độ 5–10°C), tuy nhiên không nên sử dụng với cá còn đông cứng. Lý do:

– Cá cứng làm giảm khả năng ép lọc, gây hao hụt nguyên liệu

– Dễ gây hư hỏng băng tải hoặc lưới lọc do ma sát lớn

– Giảm tuổi thọ máy và tăng chi phí bảo trì

=> Với cá đông lạnh, nên rã đông kỹ để đạt hiệu quả ép tách tốt nhất.

• Máy lọc xương cá có làm thịt bị nát vụn không?

Trả lời: Về cơ bản, máy không làm thịt cá bị tơi vụn nếu bạn vận hành đúng cách:

– Điều chỉnh độ ép phù hợp với từng loại cá

– Giảm tốc độ băng tải nếu muốn tăng độ nhuyễn

– Tránh ép quá mạnh hoặc quá nhanh khiến thịt mất kết cấu

Tùy theo mục đích sử dụng (làm chả cá, xúc xích cá, cá viên…), bạn có thể tinh chỉnh thông số để đạt thành phẩm theo mong muốn.

• Các loại cá nhiều mỡ như cá basa, cá tra có dùng được không?

Trả lời: Hoàn toàn có thể dùng rất hiệu quả. Thậm chí:

– Cá mỡ cho ra phần thịt béo mịn, thích hợp cho món chả cá dai giòn

– Tuy nhiên, máy sẽ cần vệ sinh thường xuyên hơn vì mỡ dễ bám lưới lọc

– Sau mỗi ca vận hành, nên vệ sinh kỹ để tránh ám mùi hoặc tắc nghẽn.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua máy lọc xương cá tách xương cá, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

Máy lọc da cá tự động NSF-400

Máy rút xương chân gà tự động

Máy mài tách da chân gà công