Lò quay heo nguyên con dùng gas chất lượng cao, quay heo gà vịt nhanh chóng, hiệu quả

Trước đây, các nhà hàng, quán ăn, thường sử dụng loại lò quay xích lộ thiên để quay heo nguyên cao. Nhưng loại lò quay than ngoài trời này lại có nhược điểm là sản sinh ra rất nhiều khói và tiềm ẩn nhiều nguy hại cho sức khoẻ. Chưa kể, lò quay dây xích thường chỉ có thể quay được 1 con lợn cỡ trung bình. Do đó, việc sử dụng lò quay heo nguyên con dùng gas của Điện máy BigStar là giải pháp hiệu quả nhất, để quay heo nguyên con từ 60 ~ 70kg nhanh chóng, tiện lợi và đảm bảo không thải khói bụi độc hại ra môi trường.

Cấu tạo chi tiết của lò quay heo nguyên con dùng gas

Thân lò được cấu tạo hoàn toàn từ chất liệu inox cao cấp, với khả năng chống ăn mòn cực tốt, cứng cáp và có độ bền cao. Ngoài ra, chất liệu inox không bị gỉ sét, đảm bảo an toàn thực phẩm, và còn giúp lò luôn giữ được vẻ ngoài sáng bóng và đẹp như mới. 

Lò quay heo cửa ngang cấu tạo gồm có 3 lớp, trong đó ở giữa 2 lớp inox là 1 lớp foam cách nhiệt có độ dày lên tới 1.5cm. Đó là lí do lò quay có khả năng cách nhiệt và giữ nhiệt cực kì hiệu quả. Nhiệt lượng toả ra trong quá trình quay nướng sẽ không bị truyền ra lớp vỏ ngoài, từ đó đảm bảo an toàn cho những người xung quanh.

Lò quay heo nguyên con này, đã được cải tiến hơn với thiết kế cửa ngang nằm trên thân lò. Thuận lợi cho người dùng trong việc đưa heo vào lò, kiểm tra quá trình quay và tăng hiệu quả khi quay nướng. 

Để tiện cho đầu bếp trong việc theo dõi quá trình quay nướng thực phẩm, lò được thiết kế 2 ô cửa sổ nhỏ để có thể hé mở và quan sát bên trong lò. Phía trên nóc lò cũng được trang bị một lỗ thông hơi có nắp đậy, có tác dụng thoát bớt mùi trong thời gian quay heo.

Bên trong lò quay heo inox nguyên con dùng gas có một vòng treo ở phía trên đỉnh khoang, dùng để móc heo lên. Vòng treo trong được nối liền với một vòng inox khác bố trí trên nóc lò thông quay trục xoay. Bộ phận này để người chế biến có thể xoay vòng treo bên trong lò, giúp thực phẩm được xoay đều và chín toàn bộ các mặt.

Lò quay heo nguyên con dùng gas được trang bị một đồng hồ đo nhiệt độ, người đầu bếp chế biến có thể dễ dàng theo dõi nhiệt độ thực tế bên trong lò vào bất kỳ thời điểm nào. Mặt đồng hồ to với mức nhiệt độ hiển thị từ 10- 500°C.

Nhiên liệu chính của lò quay heo cửa ngang là khí gas. Theo đó, khí gas sẽ được cấp từ bên ngoài vào trong lò thông qua bếp gas được đặt ở chính giữa đáy lò. Trên bề mặt bếp có các lỗ nhỏ để khí gas có thể bốc lên trên khoang lò quay. Phía trên bếp gas được lắp đặt một chiếc giá có quai cách dùng để đựng đá giữ nhiệt. Đây là loại đá có tác dụng giữ nhiệt vô cùng hiệu quả, góp phần tiết kiệm nhiên liệu cho lò khi quay.

Xung quanh khu vực bếp gas là máng chứa nước có chức năng cấp ẩm trong thời gian quay nướng heo, đảm bảo thịt heo không bị quá khô. Đồng thời hứng mỡ chảy ra từ thịt heo, tránh để rơi xuống đáy lò gây mất vệ sinh.

Bảng điều khiển của lò khá đơn giản với 3 nút chức năng chính, gồm: khoá an toàn, van đánh lửa và nút điều chỉnh mức độ gas. Ngay phía dưới bảng điều khiển là khu vực đầu chờ để lắp dây dẫn gas từ bình gas. Bên cạnh đó là một đường dây có chức năng mồl lửa để bật bếp gas. 

Ở dưới đáy lò có một ống xả mỡ thông với máng chứa nước. Khi lượng nước và dầu tích tụ ở trên trong lò vượt quá mức cho phép thì chúng sẽ tự động chảy ra ngoài theo đường lỗ xả này.

Ngoài ra, lò quay heo cũng được lắp đặt một van xả ở phía dưới đáy lò để người dùng có thể xả toàn bộ nước và mỡ ra khỏi đáy lò trước khi tiến hành vệ sinh bên trong khoang quay nướng. Khi vệ sinh chú ý không để nước bắn vào phần bếp gas.

Những ưu điểm khi sử dụng lò quay heo nguyên con dùng gas

Về kích thước, chiếc lò quay heo bằng gas này lớn hơn rất nhiều so với nhũng chiếc lò quay vịt phổ biến trên thị trường. Chưa kể, trong khoang quay nướng, khoảng cách tính từ đáy lò lên tới giá treo lợn là 158cm. Chính vì thế lò có khả năng quay nướng được cả những con lợn có trọng lượng lên tới 70kg. 

Sản phẩm sẽ là lựa chọn hợp lý dành cho các cơ sở chế biến thịt lợn quay với quy mô trung bình, chưa có nhu cầu hay chưa có điều kiện đầu tư loại lò quay heo công nghiệp.

Không giống các loại lò quay lộ thiên khiến nhiệt lượng bị thất thoát nhiều trong quá trình quay heo. Lò inox cửa ngang được thiết kế với kết cấu 3 lớp trong đó có một lớp foam cách nhiệt và giữ nhiệt cực tốt. Do đó, nhiệt toả ra được giữ lại trong khoang lò và dưới nhiệt độ cao như vậy, thực phẩm được làm chín nhanh, chín đều và giữ được mùi hương thơm hơn.

Sử dụng lò quay heo nguyên con dùng gas giúp loại bỏ được khói bụi độc hại được tạo bởi mỡ lợn rơi xuống than nóng trong quá trình quay. Đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng, không phải hít phải khói độc mà còn gây ô nhiễm môi trường. Bên cạnh đó món ăn cũng không bị ám bụi than, giúp món ăn đảm bảo được sự thơm ngon, cũng như chất lượng. 

Đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, thực phẩm được quay trong lò khép kín và không tiếp xúc trực tiếp với không khí bên ngoài nên sẽ không bị nhiễm bụi bẩn.

Đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẵn sàng tư vấn để quý khách có thể chọn mua được sản phẩm tốt và phù hợp nhất.

Có thể bạn quan tâm:

• Lò quay vịt 850 hai dàn gas
• Lò quay vịt kính xoay Việt Nam T900 inox 304
• Xe đẩy bán gà vịt quay nướng lưu động