Chia sẻ kinh nghiệm mở quán kem tươi và các thiết bị cần có

Kem tươi là một món ăn rất được yêu thích đối với mọi lứa tuổi. Đây là một món ăn quen thuộc của tuổi thơ mọi đứa trẻ và đến khi lớn lên nnó vẫn là món ăn vặt yêu thích của nhiều người lớn. Vì thế, quán kem tươi trở thành ý tưởng khởi nghiệp hấp dẫn với tiềm năng lợi nhuận cao.

Tuy nhiên, để mửo một quán kem tươi thành công, chủ quán không chỉ cần có đam mê mà còn cần trang bị đủ kinh nghiệm và các thiết bị cần thiết. Cùng dienmaybigstar.vn khám phá những kinh nghiệm và thiết bị cần có dành cho quán kem tươi.

Để mở quán kem tươi, chủ quán cần lưu ý những điều gì?

Điều đầu tiên trước khi bắt đầu mở quán và kinh cần phải chuẩn bị khi khởi nghiệp là tiền vốn. Với mô hình quán kem tươi nhỏ, nguồn vốn bạn cần có thể dao động từ 50-100 triệu đồng.

Các khoản chi cần chuẩn bị là:

• Tiền đặt cọc, tiền thuê mặt bằng.
• Tiền sửa chữa và trang trí quán.
• Tiền mua sắm các dụng cụ làm kem, bàn ghế, tủ kệ trưng bày.
• Tiền mua các trang bị, vật dụng, máy làm kem, tủ đông cho kem, cốc, ly, đĩa đựng kem, nguyên liệu làm kem và những thiết bị khác.
• Tiền dự phòng để chuẩn bị cho những tháng đầu chưa hoàn vốn.
• Ngoài ra, bạn có thể tìm kiếm sang nhượng lại cửa hàng cũ để tiết kiệm chi phí.

Kinh nghiệm mở quán kem tươi

Việc mở quán kem tươi có thể mang lại lợi nhuận hấp dẫn, nhưng để đạt được thành công, bạn nên chuẩn bị kỹ lưỡng và áp dụng những kinh nghiệm sau:

Lập kế hoạch kinh doanh rõ ràng

• Xác định khách hàng mục tiêu: Tìm hiểu thói quen, sở thích và nhu cầu của nhóm khách hàng như học sinh, sinh viên, gia đình.
• Chọn mô hình kinh doanh: Quyết định mở quán kem nhỏ, quán buffet kem, hoặc quầy kem tự chọn.
• Dự toán chi phí: Bao gồm thuê mặt bằng, mua sắm thiết bị, nguyên liệu, trang trí quán và chi phí duy trì trong những tháng đầu.

Chọn địa điểm kinh doanh phù hợp

• Vị trí đắc địa: Ưu tiên gần trường học, khu vui chơi, trung tâm thương mại hoặc các khu vực đông dân cư.
• Chi phí hợp lý: Nếu vốn ít, chọn mặt bằng nhỏ hoặc trong ngõ gần khu sầm uất để tiết kiệm chi phí thuê.
• Không gian thoáng mát: Đảm bảo có chỗ để xe và không gian sạch sẽ, thoải mái cho khách hàng.

Thiết kế quán kem thu hút

• Trang trí sáng tạo: Sử dụng màu sắc trẻ trung như xanh, hồng, vàng để tạo sự nổi bật.
• Góc “check-in”: Tạo không gian chụp ảnh đẹp mắt để thu hút khách hàng trẻ tuổi.
• Trang bị wifi miễn phí: Đây là điểm cộng lớn để khách hàng ở lại lâu hơn.

Đầu tư vào thiết bị làm kem

• Máy làm kem chất lượng: Chọn máy hiện đại giúp kem mềm mịn, xốp và ổn định.
• Thiết bị khác: Tủ trưng bày, tủ đông, dụng cụ làm kem, cốc, ly, thìa và các đồ trang trí kem như topping, trái cây tươi.

Chú trọng đến chất lượng sản phẩm

• Nguồn nguyên liệu đảm bảo: Chọn nhà cung cấp uy tín, đảm bảo nguyên liệu như bột làm kem, sữa tươi, trái cây tươi sạch và an toàn.
• Đa dạng hương vị: Tạo menu hấp dẫn với nhiều loại kem và topping khác nhau như sốt sô-cô-la, kẹo cốm, hoặc các loại sốt trái cây.
• Thử nghiệm công thức mới: Sáng tạo các hương vị độc đáo để tạo điểm nhấn riêng cho quán.

Xây dựng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp

• Tuyển dụng phù hợp: Ưu tiên những người nhiệt tình, nhanh nhẹn và giao tiếp tốt.
• Đào tạo kỹ năng: Hướng dẫn nhân viên cách làm kem, phục vụ khách hàng và giải quyết tình huống hiệu quả.

Marketing và quảng bá thương hiệu

• Tận dụng mạng xã hội: Đăng hình ảnh sản phẩm, các chương trình ưu đãi lên Facebook, Instagram, TikTok.
• Chương trình khuyến mãi: Tổ chức các sự kiện khai trương, giảm giá hoặc ưu đãi theo combo để thu hút khách hàng.
• Hợp tác với ứng dụng đặt đồ ăn: Đưa quán lên các nền tảng như GrabFood, ShopeeFood để tiếp cận khách hàng online.

Duy trì chất lượng phục vụ và vệ sinh

• Vệ sinh quán thường xuyên: Đảm bảo không gian sạch sẽ, thoáng mát để tạo sự thoải mái cho khách hàng.
• Chất lượng phục vụ: Thái độ nhiệt tình, niềm nở sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt khách hàng và giữ chân họ quay lại.

Quản lý tài chính chặt chẽ

• Theo dõi chi phí và doanh thu: Ghi lại đầy đủ các khoản thu – chi hàng ngày để đánh giá hiệu quả kinh doanh.
• Dự phòng rủi ro: Luôn có kế hoạch dự trù chi phí cho các tình huống phát sinh như sửa chữa máy móc hoặc giảm doanh số trong mùa thấp điểm.

Các thiết bị cần có cho quán kem tươi mới mở

Khi mở quán kem tươi, chủ quán cần đầu tư rất nhiều thiết bị để mang đếu hiệu quả kinh doanh cao. Đầu tư vào thiết bị chính là đầu tư dài hạn cho quán kem tươi lâu dài.

Máy làm kem tươi

Máy làm kem tươi là công cụ đặc biệt quan trọng cần phỉa có để mang đến kem tươi với chất lượng mềm mịn, xốp và thơm ngon. Bạn có thể chọn mua máy với công suất phù hợp với quy mô quán.

Nên ưu tiên chọn mua các máy làm kem tươi có thương hiệu uy tin như Điện máy BigStar để đảm bảo khi sử dụng lâu dài và có dịch vụ bảo hành tốt. Bên cạnh máy làm kem tươi, bạn có thểm xem thêm máy làm Bingsu để mở rộng thêm thực đơn nếu số vốn cho phép.

Tham khảo bảng giá máy làm kem tươi tại Điện máy BigStar. Lưu ý giá có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm.

Tủ trưng bày kem

Tủ trưng bày kem là tủ đông trữ kem giúp lưu trữ và giữ lạnh các loại kem tươi ngon, ngọt ngào. Với thiết kế phù hợp cho việc trưng bày nhiều loại kem khác nhau, khách hàng có thể lựa chọn loại kem mình mà không cần phải mở cửa kính gây thoát nhiệt thường xuyên.

Tủ trưng bày kem thường được làm từ chất liệu inox cao cấp, giúp giữ vệ sinh và đảm bảo an toàn thực phẩm. Với công nghệ làm lạnh hiện đại và thân thiện với môi trường, người dùng có thể an tâm đầu tư cho mục đích kinh doanh lâu dài.

Tham khảo bảng giá tủ trưng bày kem tại Điện máy BigStar. Lưu ý giá có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm.

Tủ đông hoặc tủ lạnh bảo quản

Tủ đông (tủ lạnh) giúp lưu trữ, bảo quản nguyên liệu như bột làm kem, trái cây, topping và kem đã thành phẩm giữ cho chúng luôn tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm. Đối với các quán nhỏ, bạn có thể chọn tủ đông dung tích vừa phải để tối ưu không gian và tiết kiệm chi phí.

Khi lựa chọn tủ đông hoặc tủ lạnh bảo quản cho quán kem, chủ quán cần lưu ý đến dung tích, khả năng tiết kiệm điện và độ bền của thiết bị. Bạn nên chọn mua tủ đông có hệ thống làm lạnh tiên tiến, không đóng tuyết để kem giữ được kết cấu mịn màng và dễ phục vụ.

Tham khảo bảng giá tủ đông tại Điện máy BigStar. Lưu ý giá có thể thay đổi tùy theo từng thời điểm.

Các dụng cụ trang trí kem

Các dụng cụ trang trí kem đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên sự hấp dẫn cho món kem tươi, giúp thu hút và giữ chân khách hàng. Thìa múc kem với nhiều kích cỡ khác nhau giúp tạo ra những viên kem tròn đều, đẹp mắt, đồng thời mang lại sự đồng nhất trong phần ăn.

Dao cắt trái cây sắc bén và khay đựng topping tiện dụng giúp việc chuẩn bị các nguyên liệu trang trí như trái cây tươi, kẹo cốm hay sốt sô-cô-la trở nên dễ dàng và chuyên nghiệp hơn. Ly, cốc, và đĩa đựng kem không chỉ là vật dụng phục vụ mà còn là yếu tố tăng trải nghiệm thị giác của khách hàng.

Bàn ghế và quầy phục vụ

Bàn ghế và quầy phục vụ là những yếu tố quan trọng tạo nên không gian thân thiện và thu hút cho quán kem tươi. Bàn ghế nên được lựa chọn với kiểu dáng nhỏ gọn, dễ di chuyển và làm từ chất liệu dễ lau chùi như nhựa, gỗ, hoặc kim loại sơn tĩnh điện.

Đối với quán kem nhỏ, bạn có thể sử dụng bàn ghế kiểu dáng trẻ trung, màu sắc tươi sáng để tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng. Những bộ bàn ghế này không chỉ giúp tiết kiệm diện tích mà còn làm nổi bật phong cách quán của bạn.

Máy tính tiền và phần mềm quản lý

Máy tính tiền và phần mềm quản lý là công cụ giúp chủ quán nhanh chóng thu, tính toán và quản lý tiền thu chi. Đầu tư vào máy tính tiền và phần mềm quản lý không chỉ giúp thu chi tiền nhanh chóng mà còn giúp quán nâng cao trải nghiệm khách hàng.

Một chiếc máy tính tiền hiện đại hỗ trợ xử lý các giao dịch nhanh chóng, giảm thiểu sai sót và tạo sự tiện lợi cho cả khách hàng lẫn nhân viên. Kết hợp với phần mềm quản lý, bạn có thể dễ dàng theo dõi doanh thu, đơn hàng, và tồn kho nguyên liệu.

Hệ thống đèn chiếu sáng và decor

Hệ thống đèn chiếu sáng giúp tạo không gian ấm cúng và thu hút khách hàng tại quán kem tươi. Ánh sáng giúp khách hàng cảm thấy thoải mái và làm nổi bật các món kem trưng bày.

Sử dụng đèn LED với ánh sáng dịu nhẹ tại các khu vực ngồi và đèn chiếu sáng mạnh hơn ở quầy phục vụ hoặc tủ trưng bày kem là cách tối ưu để tăng tính thẩm mỹ. Ngoài ra, đèn trang trí có thiết kế độc đáo như dây đèn, đèn treo phong cách hiện đại cũng góp phần tạo dấu ấn riêng cho quán.

Các thiết bị vệ sinh

Các thiết bị vệ sinh như khăn lau, chổi, và cây lau nhà là những vật dụng cơ bản nhưng rất quan trọng để duy trì không gian sạch sẽ cho quán kem tươi. Sự sạch sẽ không chỉ giúp nâng cao trải nghiệm của khách hàng mà còn thể hiện sự chuyên nghiệp của quán.

Tại sao nên mua các thiết bị cần có cho quán kem tươi tại Điện máy BigStar

Điện máy BigStar tự hào là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên phân phối các thiết bị nhà bếp, thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp, thiết bị làm bánh,… với gần 10 năm kinh nghiệm. Mỗi năm, chúng tôi cung cấp hàng ngàn sản phẩm chất lượng đến tay khách hàng và luôn nhận được phản hồi tích cực.

Với đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, kích thước hiện đại và giá cả cạnh tranh, Điện máy BigStar đáp ứng mọi xu hướng và nhu cầu thị trường. Chúng tôi liên tục cập nhật các sản phẩm từ những thương hiệu nổi tiếng thế giới, đảm bảo cung cấp những sản phẩm chất lượng, chính hãng với mức giá tốt nhất.

Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar:

• Chính sách bảo hành từ 12 tháng.
• Bảo trì trọn đời giúp sản phẩm luôn vận hành ổn định.
• Giao hàng và lắp đặt tận nơi trên toàn quốc.
• Miễn phí vận chuyển trong phạm vi 15km.

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua các thiết bị cần có cho quán kem tươi, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

• Những mẫu tủ kem tủ bán kem đẹp nên dùng hiện nay – BigCool
• Máy làm kem tươi Berjaya BJY-ICM18B-TT
• Máy làm kem tuyết Bingsu hiện đại, nhanh chóng, nhỏ gọn