Dây chuyền làm lạp xưởng chuyên nghiệp gồm những loại máy móc nào?

Để cho ra được dây chyền làm lạp xưởng, Điện máy BigStar đã dựa vào cách làm truyền thống và ứng dụng các thiết bị, máy móc hiện đại để thay thê cho từng quy trình trong công thức. Từ đó, lạp xưởng cho ra không chỉ đồng đều đẹp mà mắt mà hương vị cũng được đảm bảo thơm ngon hấp dẫn theo nhu cầu. Sau đây là quy trình làm ra lạp xưởng:

Sơ chế nguyên liệu – Xay thịt – Định hình lạp xưởng – Xông khói lạp xưởng – Đóng gói và bảo quản

Nhờ vào việc sử dụng dây chuyền để thay thế cho phương pháp làm thủ công truyền thống, doanh nghiệp có thể tiết kiệm được thời gian, nhân công và gia tăng tính thẩm mỹ cũng như chất lượng của thành phẩm. Hãy cùng Điện máy BigStar tìm hiểu kĩ hơn về các thiết bị thay thế trong dây chuyền làm lạp xưởng như sau:

Máy thái thịt

Máy thái thịt là thiết bị không thể thiếu trong dây chuyền sản xuất lạp xưởng, giúp cắt thịt nhanh chóng và đồng đều, đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào. Việc sử dụng máy thái thịt giúp tăng năng suất, tiết kiệm thời gian và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn so với phương pháp cắt thủ công.

Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại máy thái thịt với công suất và kích thước khác nhau, phù hợp với nhu cầu của từng cơ sở sản xuất. Máy có thể thái thịt sống hoặc thịt chín với độ dày mỏng tùy chỉnh, giúp tối ưu hóa quá trình chế biến lạp xưởng.

Máy xay thịt

Máy xay thịt giúp làm nhuyễn thịt nhanh chóng, hỗ trợ quá trình phối trộn gia vị và tạo độ kết dính tốt hơn cho lạp xưởng. Với công suất mạnh mẽ, máy có thể xay thịt số lượng lớn trong thời gian ngắn, đảm bảo thịt được xay đều và nhuyễn mịn.

Các dòng máy xay thịt công nghiệp hiện nay thường có lưỡi dao sắc bén, động cơ mạnh mẽ và cối đựng lớn, đáp ứng nhu cầu sản xuất liên tục. Việc sử dụng máy xay thịt giúp cơ sở sản xuất tiết kiệm nhân công và đảm bảo chất lượng lạp xưởng đồng nhất.

Máy định hình lạp xưởng

Máy định hình lạp xưởng giúp quá trình nhồi và định hình lạp xưởng trở nên nhanh chóng, kích thước đồng đều, không bị lỗi về hình dạng. Sử dụng máy giúp tốc độ, giảm thiểu hao hụt nguyên liệu hơn hẳn so với phương pháp thủ công.

Máy đùn lạp xưởng và máy buộc chỉ thường đi kèm trong dây chuyền sản xuất. Một số dòng máy hiện đại tích hợp cả hai chức năng đùn và buộc, giúp tối ưu hóa quy trình chế biến. Nhờ đó, sản phẩm lạp xưởng có hình thức đẹp mắt, hấp dẫn hơn khi đến tay người tiêu dùng.

Tủ sấy lạp xưởng

Tủ sấy lạp xưởng là thiết bị quan trọng giúp rút ngắn thời gian phơi khô lạp xưởng, thay thế phương pháp phơi nắng truyền thống. Sử dụng tủ sấy giúp lạp xưởng khô đều, không bị ảnh hưởng bởi yếu tố thời tiết và vệ sinh an toàn thực phẩm trong khi phơi.

Tủ sấy có thể điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm và thời gian sấy tự động, giúp kiểm soát chất lượng lạp xưởng tốt hơn. Với khả năng sấy số lượng lớn trong một lần, thiết bị chính là giải pháp tối ưu dành cho các cơ sở kinh doanh.

Máy hút chân không

Máy hút chân không giúp bảo quản lạp xưởng lâu hơn bằng cách loại bỏ không khí trong túi đóng gói, ngăn chặn vi khuẩn phát triển và giữ nguyên hương vị. Đây là thiết bị không thể thiếu để đóng gói trong dây chuyền sản xuất lạp xưởng chuyên nghiệp.

Ngoài việc bảo quản lâu hơn, máy hút chân không còn cải thiện giúp cho lạp xưởng được đóng gói với mẫu mã đẹp mắt hơn, dễ vận chuyển và phân phối ra thị trường. Với nhiều dòng máy từ bán tự động đến tự động hoàn toàn, các cơ sở có thể lựa chọn loại máy hút chân công phù hợp với quy mô sản xuất của mình.

Máy indate

Máy indate giúp in ngày sản xuất và hạn sử dụng lên bao bì lạp xưởng, đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn lưu hành trên thị trường. Việc sử dụng máy indate giúp chuyên nghiệp hóa quy trình đóng gói và tạo niềm tin cho khách hàng khi mua sản phẩm.

Máy indate có thể sử dụng trên nhiều chất liệu bao bì như túi nhựa, túi hút chân không hay hộp giấy. Với tốc độ in nhanh, mực rõ nét, không bị phai, máy hỗ trợ các cơ sở sản xuất ghi nhãn thông tin sản phẩm chính xác và hiệu quả.

Ưu điểm khi áp dụng dây chuyền làm lạp xưởng công nghiệp

Tăng năng suất và tiết kiệm thời gian

Dây chuyền làm lạp xưởng công nghiệp giúp tự động hóa các công đoạn như thái thịt, xay thịt, nhồi, sấy và đóng gói, giúp tăng năng suất sản xuất đáng kể. Nhờ đó, các cơ sở sản xuất có thể đáp ứng số lượng đơn hàng lớn mà vẫn đảm bảo chất lượng đồng đều.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Sử dụng máy móc hiện đại giúp hạn chế tối đa sự tiếp xúc trực tiếp của con người với nguyên liệu, giảm nguy cơ nhiễm khuẩn. Các thiết bị được làm từ inox cao cấp, dễ dàng vệ sinh, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

Cải thiện chất lượng và mẫu mã sản phẩm

Dây chuyền sản xuất giúp kiểm soát chặt chẽ từng khâu chế biến, từ tỷ lệ gia vị đến độ khô của lạp xưởng, giúp sản phẩm đạt chất lượng đồng đều. Ngoài ra, các thiết bị như máy hút chân không, máy indate giúp bao bì đẹp mắt, chuyên nghiệp hơn khi đưa ra thị trường.

Tiết kiệm chi phí nhân công và tối ưu lợi nhuận

Việc áp dụng dây chuyền tự động giúp giảm số lượng lao động thủ công, tối ưu hóa chi phí vận hành. Nhờ năng suất cao và tỷ lệ hao hụt thấp, doanh nghiệp có thể nâng cao lợi nhuận và mở rộng quy mô kinh doanh dễ dàng hơn.

Tại sao nên mua dây chuyền làm lạp xưởng tại Điện máy BigStar

Điện máy BigStar tự hào là đơn vị hàng đầu tại Việt Nam chuyên phân phối các thiết bị nhà bếp, thiết bị chế biến thực phẩm công nghiệp, thiết bị làm bánh,… với gần 10 năm kinh nghiệm. Mỗi năm, chúng tôi cung cấp hàng ngàn sản phẩm chất lượng đến tay khách hàng và luôn nhận được phản hồi tích cực.

Với đa dạng mẫu mã, kiểu dáng, kích thước hiện đại và giá cả cạnh tranh, Điện máy BigStar đáp ứng mọi xu hướng và nhu cầu thị trường. Chúng tôi liên tục cập nhật các sản phẩm từ những thương hiệu nổi tiếng thế giới, đảm bảo cung cấp những sản phẩm chất lượng, chính hãng với mức giá tốt nhất.

Lợi ích khi mua hàng tại Điện máy BigStar:

• Chính sách bảo hành từ 12 tháng.
• Bảo trì trọn đời giúp sản phẩm luôn vận hành ổn định.
• Giao hàng và lắp đặt tận nơi trên toàn quốc.
• Miễn phí vận chuyển trong phạm vi 15km.

Video tủ sấy lạp xưởng BigStar

Nếu quý khách có nhu cầu tư vấn cũng như mua dây chuyền làm lạp xưởng, xin vui lòng liên hệ ngay với Điện máy BigStar qua số Hotline: 0911.005.012. Đội ngũ nhân viên tại Điện máy BigStar luôn hỗ trợ quý khách tận tình, tư vấn chi tiết nhất. Điện máy BigStar hân hạnh được phục vụ quý khách!

Có thể bạn quan tâm >>

• Máy xay thịt công nghiệp nên mua loại nào tốt
• Hé lộ 3 mẫu máy xay giò chả bán chạy nhất tại Sài Gòn