Lò nướng bánh trung thu gia đình là thiết bị chuyên dùng để nướng các loại bánh trung thu, bông lan, bánh gato, nấu cơm niêu,…vv. Sản phẩm có thiết kế nhỏ gọn, cân xứng giúp bạn có thể làm bánh trung thu cho gia đình hoặc kinh doanh buôn bán một cách dễ dàng.

Đặc biệt, các loại lò nướng bánh trung thu tại Điện máy BIGSTAR không chỉ có giá thành phải chăng. Mà thành phẩm bánh trung thu khi ra nướng xong đều đạt, mặt bánh sắc nét như lúc mới đóng, màu sắc vàng đều, thành bánh thẳng, không bị biến dạng.

Cấu tạo và thiết kế của lò nướng bánh trung thu gia đình

Nhìn chung, lò nướng bánh trung thu gia đình đều có cấu tạo chung như sau:

• Sản phẩm gồm lò nướng bánh trung thu dùng gas và lò nướng bánh trung thu dùng điện.
• Lò nướng bánh có vỏ được thiết kế hoàn toàn bằng inox 304 bền bỉ. Chất liệu này chống hao mòn, rỉ sét, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Lò có hình hộp chữ nhật dạng khối nằm ngang, gọn gàng và dễ dàng sắp xếp vị trí trong khu vực sản xuất.
• Bảng điều khiển đơn giản giúp người dùng có thể điều chỉnh nhiệt dễ dàng theo ý muốn.

Thông số kỹ thuật của lò nướng bánh trung thu gia đình

Lò nướng bánh trung thu gia đình nào cũng đều sử dụng công nghệ nhiệt tĩnh. Với 2 nhiệt lượng bên trên và bên dưới, đảm bảo bánh chín đều cả nhân, không có hiện tượng cháy xém. Mỗi tầng của lò nướng đều có bảng điều khiển và điều chỉnh nhiệt riêng biệt.

• Model: Soven – SS11E
• Điện áp: 220V/50Hz
• Công suất: 3.2KW
• Nhiệt độ tối đa: 400 độ C
• Kích thước: 920*650*410mm (D*R*C)
• Kích thước khay: 400*600mm
• Trọng lượng: 43kg
• Bảo hành: 12 tháng

Ưu điểm của lò nướng bánh trung thu gia đình 1 tầng 1 khay

Kết cấu gồm 2 lớp cách nhiệt chống nóng, tiết kiệm năng lượng, đảm bảo an toàn và thân thiện với môi trường.

Bảng điều khiển trực quan, dễ sử dụng gồm bộ chỉnh nhiệt kép cho hai chế độ lửa trên và lửa dưới riêng biệt, công tắc On/Off, đèn báo nguồn, bảng điện tử cài đặt thời gian và công tắc hẹn giờ tắt.

Có thể cài đặt hẹn giờ, có chế độ tự động chuyển nhiệt độ về dạng bảo quản giữ ấm khi bánh đạt đủ nhiệt độ chín.Nhược điểm:

Vì đây là dòng sản phẩm 1 tầng 1 khay nên sẽ phù hợp với những hình thức kinh doanh nhỏ lẻ, bán khá ít lượng bánh/ngày. Tuy nhiên, nhược điểm này không lớn nên sẽ không ảnh hưởng nhiều tới chất lượng bánh, Và cũng như công việc kinh doanh của các cơ sở, xí nghiệp làm bánh trung thu.

Vì sao nên sử dụng lò nướng bánh trung thu thay cho lò nướng thông thường?

Tiết kiệm thời gian

Khi nướng bánh trung thu bằng lò vi sóng hoặc lò nấu thông thường. Chúng ta phải đảm bảo có người trong coi và thực hiện các công đoạn nướng bánh không ngừng tay. Thế nhưng, chất lượng bánh trung thu sẽ không có độ đồng nhất và chính xác.

Chỉ khi sử dụng lò nướng bánh trung thu của Điện máy Bigstar, chiếc bánh trung thu của bạn mới thơm ngon và đảm bảo chuẩn hương vị hơn.

Tiết kiệm chi phí

Khi dùng lò nướng bánh được phân phối tại Điện máy Bigstar. Thời gian để nướng nhiều bánh cùng một lúc sẽ được rút ngắn đáng kể.

Từ đó, có thể thấy, sản phẩm này không chỉ giúp cắt giảm nhiên liệu hiệu quả mà còn tiết kiệm đến hơn 1 nữa chi phí của phương pháp truyền thống.

Hướng dẫn nướng bánh trung thu bằng lò nướng bánh trung thu gia đình

Nướng bánh lần 1: Làm nóng lò trước 15 phút ở nhiệt độ 200^oC (bật cả lửa trên và dưới). Đặt bánh lên khay (kích thước khay 40x60cm) và cho vào trong lò. Nướng lần 1 trong vòng 7 – 8 phút.

Quan sát qua lớp cửa kính thấy bánh chuyển sang màu hơi sậm và khô thì lấy khay bánh ra khỏi lò. Để bánh nguội 10 phút, sau đó phết lên mặt bánh lớp hỗn hợp đã chuẩn bị trước (lòng đỏ trứng, nước, mật ong).

Nướng bánh lần 2: Sau khi đã quét đều hỗn hợp ở tất cả các bánh, tiếp tục cho khay vào nướng bánh lần 2 khoảng 8 – 10 phút ở nhiệt độ 200^oC. Khi nướng được khoảng 4 – 5 phút thì mở cửa lò và xịt phun sương nước lên mặt bánh.

Nướng bánh lần 3: Sau khi nướng bánh lần 2 xong thì tiết tục để bánh nguội khoảng 10 phút. Sau đó nướng bánh lần 3 khoảng 10 – 15 phút ở nhiệt độ 150^oC cho đến khi mặt bánh vàng đều.

Tiếp theo, đặt bánh lên vỉ để nguội hẳn. Khi bánh lên màu đẹp thì vỏ sẽ mềm hơn từ 2 – 3 ngày. Bảo quản bánh ở nhiệt độ phòng từ 3 – 4 ngày, ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần.

Những khách hàng đang sử dụng lò nướng bánh trung thu gia đình của Bigstar sản xuất